Det er meget nemmere end man skulle tro at lave hjemmelavede skumfiduser. Du skal nemlig kun bruge 5 ingredienser! De hjemmelavede skumfiduser smager virkelig godt og de er meget bedre end dem man køber.
Når man har lavet sine skumfiduser kan man enten spise dem som de er, eller man kan eventuelt lave lækre S'mores.
Man kan jo ofte købe skumfiduser i alverdens farver og med forskellige smage. Så hvis du synes de hvide skumfiduser er for kedelige, så kan du erstatte vandet i opskriften med f.eks. frugtsaft.
Hvis du i stedet ønsker at lave skumfiduserne med smag af lakrids kan du tilsætte lidt lakridspulver til blandingen.
Skumfiduser
Portion
Ingredienser
- 2 dl vand
- 400 g sukker
- 1 vaniljestang
- 20 blade husblas
- 200 gram flormelis
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i koldt vand.
- Bring vand og sukker i kog i en lille gryde.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom kornene i vandet.
- 4 Lad det hele koge i cirka 20 minutter til det når 110 grader.
- Kom husblassen i lidt af gangen og rør rundt indtil det hele er smeltet.
- Tag det af varmen og lad det køle af i cirka 10 minutter til det når ned på 100 grader.
- Læg et tykt lag flormelis i bunden af en bradepande.
- Hæld den let afkølede sukkermasse i en skål og pisk den enten med en håndmixer eller en røremaskine. Den skal piskes i meget lang tid (15 minutter cirka), da der både skal piskes luft ind i massen og den samtidig skal køle af.
- Hæld skumfidusmassen over i din bradepande med flormelis og jævn det ud så det er cirka 2,5 cm tykt.
- Strø lidt mere flormelis ud over skumfidusmassen.
- Lad den køle helt af.
- Nu er massen størknet og afkølet og kan skæres eller klippes i mindre stykker. Jeg bruger en pizzakniv.
- Opbevar skumfiduserne i en lufttæt beholder og eventuelt med lidt bagepapir eller lignende imellem lagene.
Dine egne noter
Noter
Opskriften er fra Kvalimad.dk
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 portion | Kalorier: 2338 kcal | Kulhydrater: 601 g | Fedt: 1 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Læserinteraktioner