Louises Madblog

Forside » Opskrifter » Desserter, kager og andre søde sager » Super nemme karameller i mikroovn

Super nemme karameller i mikroovn

Print Friendly, PDF & Email
Super nemme karameller i mikroovn
4.3 (86.15%) 13 vote[s]
Karameller i mikroovn
Hjemmelavede flødekarameller er noget af det bedste. Normalt står man og koger det i en gryde. Det tager lang tid og det kan svine en del. Man skal også helst stå med et sukkertermometer for at få den helt rigtige konsistens på karamellerne. Denne her version er så meget nemmere! Fra du går igang til du er færdig går der 10 minutter! Karamellerne laves i en mikroovn og du har kun brug for 4 ingredienser. Denne variant er bare helt almindelig flødekarameller. Hvis du kunne tænke dig at lave de samme karameller med kaffesmag, så finder du opskriften på kaffekaramellerne her.

Super nemme karameller i mikroovn

35 stk.
Forberedelsestid: 10 min

Ingredienser
1 dl piskefløde
1/2 dl lys sirup
2 spsk glukosesirup
1/2 dl sukker


Fremgangsmåde
1. Bland alle ingredienserne i en stor skål, som kan tåle at komme i mikroovnen. Karamellen bliver meget varm så den skal den også kunne tåle. Blandingen koger meget op, så skålen skal være stor.
2. Sæt skålen i mikroovnen på fuld effekt (700W) i 5 minutter.
3. Rør rundt i skålen og giv det yderligere 2 minutter. Tjek eventuelt om karamellen er færdig ved at dryppe lidt karamel ned i et glas med koldt vand. Lad det ligge i cirka 30 sekunder, når du tager det op skal karamellen kunne formes til en kugle men stadig være let blød i det.
4. Hæld massen op i en lille bøtte/form (ca. 12*14 cm) beklædt med bagepapir med silikone.
5. Når karamellen er helt afkølet (tager cirka 1 time) tager du det op af bøtten og klipper det i mindre stykker. Du kan også skære karamellen med en skarp kniv istedet for.
6. Pak eventuelt hver enkelt karamel ind i cellofan. Du kan også vende dem i lidt flormelis så de ikke klistrer sammen. Hæld lidt flormelis i en bøtte med låg, læg karamellerne og drys så med lidt flormelis. Ryst bøtten så der kommer flormelis på alle karamellerne.

Karamellen koger en del op inde i mikroovnen, det kan derfor ikke anbefales at lave dobbelt portion. Lav hellere flere små portioner.

Hvis du får givet karamellen for lidt så den ikke stivner kan du sagtens give den lidt længere senere. Hvis du har fået givet karamellen lidt for længe så den er blevet for hård, så lægger du den i skålen igen sammen med lidt ekstra fløde og giver den en tur i mikroovnen igen.




Karameller i mikroovn (1)Karameller i mikroovn (2)Karameller i mikroovn (4)Karameller i mikroovn (3)Karameller i mikroovn (5)Karameller i mikroovn (7)Karameller i mikroovn (6)Karameller i mikroovn (8)Karameller i mikroovn (9)Karameller i mikroovn (10)

Skrevet af: Glukosesirup, Piskefløde, Sirup, SukkerKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Jul, Mikroovn, Tørkager, kugler, barer, karameller og konfekt, Videoopskrift

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Kommentarer

  4. Mums mums mums hvor er de lækre 😀 Også dem med lakrids.
    Har du prøvet med andre slags sirup?? Evt jordbærsirup?

    Svar

  5. Det er de bedste karameller jeg har lavet. Lige den konsistens jeg elsker. Blød og sej. Tak for opskriften.

    Svar

  7. Jeg tror godt problemerne med at få massen til at blive nok kunne have noget med skål-valget at gøre :-) Jeg brugte en tykbundet keramikskål, og karamellerne blev helt rigtige på 7 minutter ligesom i opskriften. Måske er nogle skåle bedre til at holde på varmen end andre? :-)

    Svar

  8. Wow jeg har lavet de lækreste karameller, neutral sang, vanille smag og lakrids smag.
    Det første hold blev lidt dor varme og dermed hårde. Så gjorde jeg bare som du skrev med mere fløde. Det virkede. Fantastisk opskrift ❤
    De kan sagtens måle sig med gode købe-karameller 😋

    Svar

  9. Hej Louise. I opskriften har du skrevet bagepapir med silikone, er det bare alm. bagepapir eller er der forskel?

    – Dorthea

    Svar

  10. Hej

    Mine karameller blev også helt flydende med 5+2 min, men jeg gav dem 1 minut mere af gangen til de inaltbhavde fået 5+ 6 min og så blev de endelig rette konsistens :-)

    Tak for fin opskrift – noget mere børnevenlig end den version med gryden :-)

    / Katrine

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *