Brombærcrumble

Brombær er så skønne, og i perioden august til oktober er de i sæson og kan plukkes vildt mange steder i Danmark. Brombær er rige på E-vitamin, C-vitamin, K-vitamin og har desuden et højt indhold af kostfibre. Hvis man ikke når at spise alle de friske bær man har plukket, kan de snildt fryses ned så de kan nydes hele året. Denne opskrift kan laves med både friske og frosne brombær, og sikkert også med andre bær, hvis du ingen brombær har. Det tager max. 5 minutter at gøre de små tærter klar og så skal de bare i ovnen i 20 minutter. Nemmere bliver det næsten ikke.

Servér de små tærter mens de stadig er lune (men lad dem lige køle en smule af). Servér dem enten som de er, eller sammen med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

2 personer
Forberedelsestid: 5 min
Samlet tid: 25 min

Ingredienser
Cirka 50 g brombær (må gerne være frosne)
5 spsk mel
3 spsk sukker
1 spsk vaniljesukker
3 spsk smør

Fremgangsmåde
1. Fordel brombærrene i to ramekiner – du kan sagtens tage brombærrene direkte fra fryseren.
2. Bland resten af ingredienserne sammen med fingrene til en smuldredej/crumble.
3. Fordel dejen ovenpå bærrene.
4. Sæt de to ramekiner i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
5. Spis de små tærter som de er, eller server dem med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

Jeg har fundet inspiration til tærterne hos Madiblokken.blogspot.dk.