En hindbærsnitte er nok en bagerfavorit hos rigtig mange. Den er faktisk ret nem at lave selv. Her har jeg blot lavet brombærsnitter istedet for hindbærsnitter. Simpelthen fordi jeg lige havde lavet en masse lækker brombærmarmelade. Hvis du hellere vil have hindbærsnitter så bruger du bare en hindbærmarmelade istedet for.

Brombærsnitter

ingen anmeldelser endnu

Gem på Pinterest

Gem som favorit / på madplan

12 stk.

Forb. tid 1 t

Samlet tid 2 t

Udskriv

Ingredienser

Mørdej

300 g hvedemel
200 g smør
100 g flormelis
2 æggeblommer

Fyld

10 spsk brombærmarmelade

Glasur

400 g flormelis
Vand

Sådan gør du

Bland mel og flormelis i en skål sammen med smør i små stykker.
Rør rundt indtil smørret er hel findelt.
Tilsæt æggeblommerne og rør det hele godt sammen indtil dejen samler sig - det kan godt tage noget tid. Rør det enten i en røremaskine, eller brug hænderne.
Del dejen i to dele og pres dem lidt ud på hver deres stykke bagepapir.
Sæt dejen på køl i cirka 1 time. Det er vigtigt, at dejen får lov at køle ned.
Tag det ene stykke dej frem på køkkenbordet og rul det ud mens det ligger på bagepapiret.
Skær dejen til så den er cirka 25 x 30 cm.
Mål siderne for ikke at få spild når de to plader skal lægges sammen.
Bag den første plade i ovnen ved 175 grader i cirka 12 minutter. Dejen skal blive gylden.
Imens ruller du den anden plade ud og den bages så på sammen måde bagefter.
Afkøl pladerne på en bagerist.
Når begge plader er kølet helt af kan du samle dem.
Fordel marmeladen ovenpå den ene plade.
Placer den anden plade ovenpå.
Lav glasuren og fordel den ovenpå den øverste plade. Drys eventuelt med nogle frysetørrede bær.
Skær nu ud i 12 lige store snitter, og server brombærsnitterne.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Noter

Opskriften på mørdejen er fra Lonelandmand.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 stk.

| Kalorier: 429 kcal | Kulhydrater: 72 g | Protein: 3 g | Fedt: 15 g

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Skrevet af: Louise DamBrombærKategori: Fødselsdag, Kager, Søde sager, Sødt bagværk, Tørkager, kugler, barer, karameller og konfekt

Kommentarer

Mathilde

november 11, 2015 at 2:37 pm

De ser SÅ gode ud. Hindbærsnitter er en af mine yndlingskager, så jeg skal da prøve at lave dem med andre slags fyld. God ide :-)

Svar
- Louise Dam
  
  november 11, 2015 at 5:02 pm
  
  Ja, så må du da endelig prøve denne version også! :-)
  
  Svar
  - Mathilde
    
    november 12, 2015 at 12:07 pm
    
    Ja, men det bliver nok med færdigkøbt marmelade, da det vist ikke er sæson for brombær mere. Men prøves skal de! :-)
    
    Svar
    - Louise Dam
      
      november 13, 2015 at 1:34 pm
      
      Det går nok også :-)
      
      Svar