a
Opskrift på Kyllingefilet med karry og ferskner
4 personer
Forberedelsestid: 25 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ingredienser
500 g kyllingefilet i strimler
1 dåse ferskner
250 g peberfrugt
1 terning hønsebouillon
1 stort løg, hakket
7 dl vand
Karrypulver efter smag
Maizena jævner
Salt
Serveres med
Kogte ris
Fremgangsmåde
1. Fersknerne skæres ud i både og ligges i et ildfast fad.
2. Peberfrugterne skæres ud og ligges ligeledes i fadet.
3. Brun karryen af i lidt olie på en pande og læg derefter kyllingen på panden og drys med lidt salt.
4. Når kyllingen er brunet ligges den over i fadet.
5. Nu skal der laves en karrysauce ved at brune lidt mere karry af i olie, og dernæst tilsættes hakkede løg indtil de er klare.
6. Vand og bouillon tilsættes. Lad saucen koge lidt og jævn derefter med maizena.
7. Smages til med salt og karry.
8. Saucen hældes over i fadet, og det stilles i ovnen på 200 grader i cirka 20 minutter.
Skrevet af: Louise DamFerskner, Kyllingefilet, RisKategori: Fjerkræ, Hovedretter-Aftensmad
Skriv et svar