Rabarbertærte med crumble
8 personer
Forberedelsestid: 1 time og 15 min
Ingredienser
300 g mel
200 g blødt smør
100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
400 g rababer
30 g hakkede mandler
Fremgangsmåde
1. Rens rabarberne, skær toppen af og skær rabarberne i små stykker.
2. Bland det bløde smør med sukker, vaniljesukker, bagepulver og mel. Fortsæt til dejen bliver til krummer (en crumble dej).
3. Fordel 2/3 dele af dejen i en tærteform. Tryk den godt ned i formen og en smule op ad siderne.
4. Fordel rabarberstykkerne ovenpå dejen.
5. Smuldr resten af dejen over rabarberne. Drys med de hakkede mandler.
6. Bag rabarbertærten i ovnen ved 175 grader i cirka 30-35 minutter.
7. Server tærten med en god creme fraiche.
Skrevet af: Louise DamRabarberKategori: Søde Tærter
Er det 175 grader alm ovn eller varmluftovn?
Jeg bruger almindelig ovn :-)
Kan man bage den dagen før mam skal bruge den??
Ja, det kan du sagtens.
Rabarber afgiver saft……….det vil sige bunden bliver blød
Beklager det sene svar. Jeg er på barsel, så jeg har lidt travlt med min lille baby :o)
Måske er der forskel på rabarbersorter? Jeg synes ikke at disse afgav så meget væske at det gjorde bunden blød.
Hej Louise,
I punkt 2 skriver du: “Bland det bløde smør med sukker, vaniljesukker, bagepulver og mel. Fortsæt til dejen bliver til krummer (en crumble dej).” – hvad skal man fortsætte med? Dejen i formene ligner en almindelig dej? Hvordan ved jeg at dejen så er blevet rigtig? :)
Den skal ligne det du kan se på billede 5. Den ligner bare en “almindelig” dej når du presser den ned i formen. Men den skal då crumbles ovenpå tilsidst.
Løber straks ud i haven og høster rabarber! Uhmnnnn – crumble-tærter er min livret!
Fantastisk at du lige har dem ude i haven! :-)