Chokolademousse med Baileys Salted Caramel

Jeg elsker ALT med chokolade. Jeg kan slet ikke få nok af chokolade. Skal jeg vælge en dessert på en restaurant bliver det 99 % af gangene noget med chokolade :-) Chokolademousse er én af de desserter jeg synes er helt vildt lækker! Den er smart at lave når man får gæster, da den kan laves klar dagen før. Her har jeg lavet en super lækker chokolademousse med Baileys,

Opskriften er udviklet af den søde og dygtige Frederikke i samarbejde med Baileys. Chokolademoussen er lavet med den nye Baileys variant med salted caramel. Den er helt vildt lækker både blot til at drikke, men også til brug i desserter.

Læs også: Nem chokolademousse | Chokoladetrøfler med Baileys | Fyldte chokolader med Baileys

Denne chokolademousse med Baileys er perfekt til når du får gæster. Den er pyntet med en letpisket flødeskum og nogle flotte karamelpopcorn, hvor der også er lidt Baileys Salted Caramel i. Alt i alt er det både en virkelig smagfuld og samtidig flot dessert!

Chokolademousse med Baileys Salted Caramel

3.45 fra 27 stemmer

Gem på Pinterest

6 personer

Forb. tid 30 min

På køl 2 t

Samlet tid 2 t 30 min

Udskriv

Udstyr (reklamelink)

• Røreskål (en af dem skal kunne tåle varme, så den kan smelte chokolade over vandbad)
• Elpisker
• Lille gryde
• Glas til servering

Ingredienser

Chokolademousse

• ½ dl Baileys Salted Caramel
• 250 g mørk chokolade cirka
• 8 æggeblommer
• 50 g flormelis
• 5 dl piskefløde

Karamelpopcorn

• 2 spsk. Baileys Salted Caramel
• 1 dl sukker (85 g)
• 20 g smør koldt og skåret i tern
• 1 lille tsk. natron
• 50 g poppede popcorn

Derudover

• 2 dl piskefløde

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Sådan gør du

 

Chokolademousse

• Smelt chokoladen i en skål over vandbad, den må ikke blive for varm.
• Pisk æggeblommer og flormelis til en lys og luftig æggesnaps.
• Hæld den smeltede chokolade i æggesnapsen i en tynd stråle, imens der piskes ved lav hastighed.
• Tilsæt din Baileys Salted Caramel.
• Pisk herefter fløden til en let skum i en anden skål, og vend den forsigtigt sammen med chokolade-æggeblandingen så du beholder så meget luftighed som muligt i moussen.
• Fordel chokolademoussen i portionsglas, og stil på køl i cirka 2 timer eller 1 time i fryseren.

Karamelpopcorn

• Smelt sukkeret i en tykbundet gryde (popcornene skal kunne være i den). Rør i gryden undervejs med en træske, så sukkeret ikke brænder på.
• Når alt sukkeret er smeltet og er blevet til en gylden karamel, tilsætter du smørret lidt ad gangen og rører rundt, til det er smeltet.
• Tag gryden af varmen, tilsæt Baileys Salted Caramel og rør rundt.
• Tilsæt herefter natron, imens du rører i gryden.
• Vend popcornene hurtigt ned i karamellen, og hæld dem ud på et stykke bagepapir. Lad popcornene køle af, og hak eller bræk dem fra hinanden.

Servering

• Pisk fløden til flødeskum.
• Lige inden servering pynter du dine glas med chokolademousse med flødeskum og karamelpopcorn.

Noter

Opskriften er udviklet af Frederikke Wæhrens og bragt her i samarbejde med Baileys. Opskriften er dog afprøvet af mig, og omskrevet en smule så den passer i min stil.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Om Baileys

Baileys er verdens første flødelikør og får sin silkeagtige smag af fløde, irsk whisky, kakao og vanilje.

Den har vundet flere medaljer end nogen af sine konkurrenter i de prestigefyldte San Francisco World Spirits Awards. Baileys er også verdens bedst sælgende likør med et salg på over 82 millioner flasker verden over hvert år.

Om Baileys Salted Caramel

Baileys teamet har netop lanceret den nye Salted Caramel-smag, som fremadrettet vil være en fast del af Baileys-familien. Og timingen kunne næsten ikke være bedre i forhold til de hyggelige vinteraftener, vi nu går i møde.

Den silkebløde Baileys Original Irish Cream er blevet blandet sammen med smagfuld karamel, som er tilsat en smule salt, der giver en lækker og uimodståelig smag.