• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Søde sager

    Trøffelkugler med Baileys (fyldte chokolader)

    Udgivet: dec 12, 2018 · Opdateret: apr 27, 2021 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv
     
    Trøffelkugler med Baileys

    Reklame - I samarbejde med Baileys og Sv. Michelsen Chokolade

    Sv. Michelsen Chokolade og Baileys er her til jul gået sammen om at lave en nyfortolkning af den traditionelle trøffelkugle. Det er endt med tre forskellige trøffelkugler/fyldte chokolader med lækkert trøffelfyld og med den skønne smag af Baileys. Trøffelkuglerne kan købes i en lille fin æske med 9 stk. og altså 3 af hver slags smag. De kan købes hos den nærmeste forhandler af Sv. Michelsen Chokolade eller gennem deres webshop til 95 kr. Sv. Michelsen Chokolade ligger blandt andet i Illum og på Strøget i København.

    Hvis det ikke er nok for dig at købe en æske med de lækre chokolader, så kan du også selv kaste dig ud i at lave dem selv. Jeg har lavet én af chokoladerne som er med Baileys Original Irish Cream. Så det er også den variant I får opskriften på her.

    For at kunne tempere chokoladen skal du bruge et termometer, der måler ret præcist. Et digitalt stegetermometer kan for det meste bruges.

    Hvis man ikke har lavet fyldte chokolade før vil jeg anbefale lige at se denne video med hvordan man laver chokoladerne: https://vimeo.com/306131050

    ikon piskeris Chestnut

    Trøffelkugler med Baileys (fyldte chokolader)

    72 stk.
    Forb. tid 1 min
    Samlet tid 1 min
    - undgå din skærm går ud

    Ingredienser

    Fyld

    • 150 g mælkechokolade
    • 1,5 dl piskefløde
    • 1,5 dl Baileys Original Irish Cream 17 %
    • 20 g smør

    Chokoladeskal

    • 450 g mælkechokolade

    Tilbehør

    • Termometer
    • Form til fyldte chokolade - helst en fast form.

    Sådan gør du
     

    Fyldet

    • Smelt 150 gram chokolade.
    • Varm fløden op, og hæld halvdelen af den over chokoladen og bland den omhyggeligt.
    • Hæld resten af fløden over chokoladen, og bland igen omhyggeligt.
    • Hæld Baileys Original i blandingen, og bland igen.
    • Hæld smørret i, og bland det hele sammen.
    • Sæt fyldet på køl.

    Temperere chokolade

    • Hak chokoladen godt. Varm to tredjedele af den over et vandbad, og varm den op til 48-50 grader.
    • Bland nu den resterende chokolade i, og rør i chokoladen, indtil temperaturen er faldet til 28-30 grader.
    • Afslut ved forsigtigt at opvarme chokoladen til 31-32 grader.
    • Så er den klar til brug!

    Den ydre skal

    • Fyld dine forme med den temperede chokolade.
    • Hæld overskydende chokolade ud af formen, så formen kun er foret med chokolade på indersiden. Det gøres ved at holde den på hovedet over et stykke bagepapir.
    • Lad formen stå i cirka 10 minutter ved stuetemperatur for at chokoladen størkner og er klar til fyldet.
    • Jeg vil anbefale dig at se denne video. Det viser ret godt hvor du fylder formen, og får den overskydende chokolade ud. Se den her: https://vimeo.com/306131050

    Afslutning

    • Fordel nu fyldet i chokoladeskallerne i formen.
    • Fordel et lag af den tempererede chokolade over fyldet for at lukke trøffelkuglen.
    • Skrab det overflødige lag chokolade af, så den kun dækker formen. Brug en paletkniv eller lignende.
    • Lad chokoladen størkne i cirka 30 minutter i køleskabet.
    • Tag støbeformen ud af køleskabet. Vend den på hovedet og og bank forsigtigt trøffelkuglerne ud.
    • Herefter er de bare at servere!

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 stk. | Kalorier: 51 kcal | Kulhydrater: 5 g | Protein: 1 g | Fedt: 4 g
    Bedøm denne opskrift:
    5 fra 1 stemme
    Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter Udskriv
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
    Trøffelkugler med Baileys
    Trøffelkugler med Baileys
    Følg mig på Instagram

    « Gammeldags æbleskiver
    Rester af julemaden »

    Læserinteraktioner

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Vurdering af opskriften




    Primær Sidebar

    Louise

    Jeg hedder Louise, jeg er 35 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.

    Mere om mig →

    NYE OPSKRIFTER

    • Vegetarisk hoensesalat
      Vegetarisk hønsesalat
    • Paaske islagkage
      Påske islagkage
    • Oreo is
      Oreo is
    • Cashew chicken
      Cashew chicken
    • Sproede foraarsruller i airfryer
      Forårsruller i airfryer
    • Kylling i groen karry
      Kylling i grøn karry

    POPULÆRE OPSKRIFTER

    • Gulerodskage med floedeosteglasur
      Gulerodskage med ostecreme
    • Syltede rødløg
      Syltede rødløg
    • Bananpandekager
      Bananpandekager
    • Dahl opskrift
      Indisk dahl
    • Pastasalat med cremet karrydressing og groentsager
      Pastasalat med cremet karrydressing og grøntsager
    • Bagekartofler opskrift
      Bagekartofler

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.

    Footer

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Køb en airfryer fra Cosori med 15 % rabat med koden Dam15
    Køb airfryer her