Fyldte pastashells med oksekød

Da jeg var i USA købte jeg en pakke pastashells med hjem. Det er bare store stykker tørret pasta, som er formet som muslingeskaller. Dem kan man så fylde med alle mulige lækre ting, og herunder er et forslag.

Fyldte pastashells med oksekød

4 personer

Ingredienser
Ca. 300 g pastashells (købt i USA)
500 g hakket oksekød
150 g spinat
120 g revet mozarella
60 g revet parmesan
1,5 dl. rasp
1 æg
1 hvidløgsfed
5 dl. tomatsauce
Salt & peber

Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog. Læg pasta skallerne i det kogende vand, et par ad gangen, under omrøring for at holde dem adskilt. Kog skallerne indtil de er næsten møre. Vær forsigtig med ikke at koge dem for meget, så bliver de svære at fylde. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand.

I en gryde brunes det hakkede oksekød og hvidløget presses ned i gryden. Tilsæt derefter den hakkede spinat og steg videre under omrøring. Fjern fra varmen og læg det i en skål. Lad kødblandingen afkøle lidt.

Til kødblandingen tilsættes revet mozzarella, rasp, æg, 40 g af parmesanosten, salt og peber tilsættes. Bland godt.

I et fad på ca. 22 x 33 cm ligges halvdelen af tomatsaucen. Tag hver enkelt pastaskal og fyld med kødfyldet. Arranger skallerne i rækker i fadet. Hæld den resterende tomatsauce over pastaen og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Opskriften fundet her.