Det er meget nemt at lave sit eget syltetøj, og så smager det altså meget meget bedre end det man køber + man slipper for alle tilsætningsstofferne. Jeg har ikke tilsat atamon eller lignende, og det kan derfor ikke holde sig så længe. Et par uger i køleskabet skulle det dog kunne holde, hvis du har fået skoldet glassene ordentligt. Opskriften på bollerne på billedet finder du lige her.
Jordbær/rabarber syltetøj
3 små glas
Forberedelsestid:
Ingredienser
300 g rabarber
300 g jordbær
200 g sukker
1 vaniljestang
Fremgangsmåde
1. Rengør både rabarber og jordbær og skær det hele i mindre stykker.
2. Fordel jordbær og rabarber i en gryde.
3. Skrab alle vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland med lidt af sukkeret så kornene bliver fordelt. Hæld det i gryden sammen med resten af sukkeret og de tomme vaniljestænger.
4. Sæt gryden i kog og lad det koge i omkring 10-15 minutter afhængig af hvilken konsistens du ønsker på syltetøjet.
5. Hæld syltetøjet i rene, varme, skoldede glas og stil dem i køleskabet.
2. Fordel jordbær og rabarber i en gryde.
3. Skrab alle vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland med lidt af sukkeret så kornene bliver fordelt. Hæld det i gryden sammen med resten af sukkeret og de tomme vaniljestænger.
4. Sæt gryden i kog og lad det koge i omkring 10-15 minutter afhængig af hvilken konsistens du ønsker på syltetøjet.
5. Hæld syltetøjet i rene, varme, skoldede glas og stil dem i køleskabet.
//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//
Bruger du geleteringsmiddel? og atamon til glassene?
Nej, det gør jeg ikke. Men er begyndt at bruge syltesukker. Det synes jeg er godt.
Hvilke boller er det der er på billederne? :)
Det er koldhævede græskarkerneboller: https://www.louisesmadblog.dk/koldhaevede-graeskarkerneboller/
Kæreste Louise,
Sikke nogle skønne opskrifter du har på din blog. Chokoladekagen er bagt så mange gange og hver gang en himmelsk succes.
I dag googlede jeg “jordbær og rabarbermarmelade” og du dukkede op. Opskriften var den jeg havde i hovedet og skulle have bekræftet om den duede og så var det netop den du anvendte. Jeg vil dog prøve med sukker/stevia i stedet for ren sukker.
TAK for dejlig inspiration :-)
KH Gitte
Hej Gitte
Hvor er det bare skønt at gøre. Du må gerne skrive hvis det blev godt med en blanding af sukker og stevia, og måske hvor meget du brugte. Så er der andre der kan bruge det en anden god gang :-)
Hej Louise jeg er ikke så ferm i et køkken men vil gerne prøve..jeg vil gerne lave lidt syltetøj da jeg har mange i haven.men vil ikke have alle de hele bær og rababer stykker i blender man så bare det hele.
Hej Lotte
Ja, hvis du ikke synes frugten er kogt ordenligt ud, så kan du nemt blende det hele. Dette gøres nemmest med en stavblender.
Hej Louise,
Hvor meget vand har du ca brugt. Uændret denne portion?
Hilsen Maria
Hej Maria
Jeg har ikke brugt vand i denne opskrift. Der er masser af væde i frugten.
Hej Louise,
Det ser godt nok lækkert ud. Kan man godt sætte syltetøj direkte i køleskabet efter at man har hældt det i glassene eller skal de lige køle af først?
Hej Helene
Jeg plejer lige at lade det køle en smule først.
Hilsen Louise