Mandelsmør kan bruges til flere forskellige ting. Man kan spise det på brød, dyppe æbleskiver i det, bage med det – eller bare spise det direkte fra glasset? :-) Du kan også spise det ovenpå mine lækre bananpandekager – det er super lækkert!
Mandelsmør
1 lille glas
Forberedelsestid: 15 min
Ingredienser
200 g mandler
Fremgangsmåde
1. Rist mandlerne på en varm pande i et par minutter eller til de lige begynder at tage farve.
2. Hæld mandlerne i en foodprocessor og blend dem. Først bliver mandlerne hakkede, så bliver de til mel, så begynder de at klumpe lidt og til sidst er mandlerne blevet forvandlet til mandelsmør. Bliv ved med at blende indtil konsistensen er helt flydende og cremet. Det tager cirka 10 minutter.
3. Hæld mandelsmørret på skoldede glas og opbevar mandelsmørret i køleskabet.
Skrevet af: Louise DamMandler, sund mad, SundtKategori: Saucer & dressinger, Snacks
Hej ville bare lige vide om man også kan bruge samme måde på hasselnødder ?
Hej Ida
Det kan du sagtens :-) Faktisk med alle nødder.
Jeg har lige brændt min blender af :-( Brug IKKE blender!
Ej hvor surt! Der er nok meget forskel på hvor stærk en motor ens blender har.
Hvad gør det ved processen at riste mandlerne?
Smagen af mandlerne kommer mere frem.
Man kan ikke bruge en lille blender eller minihakker. Man skal op i en kraftigere food processor.
Det kommer nok an på hvilken minihakker man har – jeg har brugt min til det.
Hvis jeg skal bruge 1 dl mandelsmør, hvor mange mandler skal jeg så blende ca?
Hej Jette
Jeg vil tro du skal bruge cirka 1,5 dl mandler for at få 1 dl mandelsmør.
Hej Louise,
Cool opskrift., hvilken maskine/mærke “hakker” har du anvendt til mandlerne?
På forhånd tak fra
Henrik
Det er en foodprocessor fra Bosch. Du kan købe den her.
Tusind tak for opskriften hvor længe kan det holde i køleskabet jeg er alene om at spise det.
Hej Eliza
Jeg vil tro det kan holde i minimum 4 uger på køl.
Hvilken maskine bruger du?
Jeg brugte min mini-hakker, det tog temmelig lang tid og er lidt i tvivl om jeg nu har brændt den sammen.
;)
Hej Henriette
Jeg har både brugt min minihakker og min foodprocessor. Men der kan jo godt være forskel på minihakkere. Men jeg håber da ikke den har taget skade.
Kan man bruge en blender i stedet for en foodprocessor?
Hej Mathilde
Det tror jeg sagtens du kan, hvis du ellers har en god kraftig blender.
Hej
Hvor længe kan mandelsmørret ca. holde sig :-)
Hilsen Vera
Hej Vera
Jeg vil mene det kan holde sig i mindst 3-4 uger på køl.
Det ser bare så lækkert ud!
Mange tak! :-)