Mørbrad med serranoskinke, sennep og mozzarella

Mørbrad med serranoskinke, sennep og mozzarella

6-7 personer

Ingredienser
2 afpudsede svinemørbrad skåret i bøffer
Ca.12 skiver serrannoskinke (én til hver bøf)
2 kugler frisk mozzarella i skiver
Friske basilikumblade, meget grofthakket
Dijonsennep
2 tomater indmad, skåret i tern
Salt & peber

1. Bank bøfferne lidt flade og brun dem på panden. Krydder dem godt med salt og peber.
2. Lad bøfferne køle lidt af og placer dem i den ene ende af et stykke serrano. Smør bøfferne med lidt sennep, top med lidt tomat og basilikumblade. Skinken pakkes omkring hver bøf.
3. Læg pakkerne i et ildfast fad og kom en skive mozzarella ovenpå.
4. Bag ved 200 grader til osten er smeltet og har fået lidt farve – ca 15-20 min.

Jeg serverede bøfferne med flødekartofler, salat og brød.

Opskriften er fundet hos Mad med hjertet.