Mornaysauce

Bechamélsauce er en hvid grundsauce der hovedsageligt består af smør, mel og mælk. Det er en af de berømte franske moder-saucer og er brugt som base for andre saucer. F.eks. bruges den som base for denne mornaysauce, som helt enkelt faktisk er en bechamelsauce som er tilsat ost. Mornaysauce smager fantastisk og kan f.eks. bruges i en lasagne.

📖 Opskrift

Mornaysauce

Opskrift af Louise Dam

5 dl

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Ingredienser

• 25 g smør
• 4 spsk hvedemel
• 5 dl mælk
• 1 god håndfuld revet ost
• Salt og peber
• Revet muskatnød

Sådan gør du

 

• Fremgangsmåde
• Smelt smørret i en gryde.
• Tilsæt melet og rør rundt. Rør fortsat rundt et lille minuts tid så melet kan blive afbagt.
• Tilsæt mælken ad flere gange. Efter hver gang piskes der godt til det er en jævn sauce.
• Når al mælken er tilsat lader du den koge igennem er par minutter mens der fortsat piskes.
• Tilsæt osten og rør rundt til den er smeltet.
• Smag saucen til med salt, peber og lidt revet muskatnød.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 dl | Kalorier: 254 kcal | Kulhydrater: 10 g | Protein: 14 g | Fedt: 17 g

Bedøm denne opskrift:

ingen anmeldelser endnu

Tilføj til indkøbsliste Gå til indkøbsliste Gem på Pinterest Gem som favorit Gå til favoritter Udskriv

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Skrevet af: Louise DamMælk, Ost, SmørKategori: Saucer & dressinger, Tilbehør til aftensmaden, Videoopskrift