Mornaysauce

Bechamélsauce er en hvid grundsauce der hovedsageligt består af smør, mel og mælk. Det er en af de berømte franske moder-saucer og er brugt som base for andre saucer. F.eks. bruges den som base for denne mornaysauce, som helt enkelt faktisk er en bechamelsauce som er tilsat ost. Mornaysauce smager fantastisk og kan f.eks. bruges i en lasagne.

Gem som favorit Gå til favoritter Gem på Pinterest Udskriv

Mornaysauce

ingen anmeldelser endnu

Forfatter: Louise Dam

Antal: 5 dl

Ret: Sauce

Køkken: Fransk

Samlet tid 10 min

Madlavningstilstandundgå din skærm går ud

Ingredienser

• 25 g smør
• 4 spsk mel
• 5 dl mælk
• 1 god håndfuld revet ost
• Salt og peber
• Revet muskatnød

Sådan gør du

 

• Fremgangsmåde
• Smelt smørret i en gryde.
• Tilsæt melet og rør rundt. Rør fortsat rundt et lille minuts tid så melet kan blive afbagt.
• Tilsæt mælken ad flere gange. Efter hver gang piskes der godt til det er en jævn sauce.
• Når al mælken er tilsat lader du den koge igennem er par minutter mens der fortsat piskes.
• Tilsæt osten og rør rundt til den er smeltet.
• Smag saucen til med salt, peber og lidt revet muskatnød.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Skrevet af: Louise DamMælk, Ost, SmørKategori: Saucer & dressinger, Tilbehør, Videoopskrift