Pasta med cremet hvidløgssauce
3-4 personer
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser
1 spsk olie
4 fed hvidløg
4,5 dl kyllingefond
2,5 dl mælk
2 spsk smør
225 g tør pasta/fettucine (brug ikke frisk pasta)
salt og peber
1/2 dl revet parmesan
2 spsk hakket frisk persille
Fremgangsmåde
1. Opvarm olien i en wokpande, gryde eller lignende.
2. Tilsæt presset eller finthakket hvidløg. Rør rundt i det indtil farven bliver klar. (1-2 minutter)
3. Tilsæt kyllingefond, mælk, smør og pasta.
4. Krydr med salt og peber.
5. Bring i kog og lad det simre stille og roligt indtil pastaen er kogt færdig. Det tager omkring 18-20 minutter.
6. Rør den revne parmesan i retten.
7. Hvis retten er for tyk i det så tilsætter du blot lidt mere mælk indtil det har den rette konsistens.
8. Server retten med frisk hakket persille.
Opskriften er fundet hos damndelicious.net
Skrevet af: Louise DamKategori: Hovedretter, Pastaretter, Vegetarisk
Dejlig opskrift (med få justeringer). Synes 18-20 min. er lang tid at koge pasta, da det bliver meget blødt og uden bid. Jeg kogte pasta i 15 og det blev okay. Anbefaler klart at putte mindre væske i eller mere pasta (250g), da det var meget vandet efter jeg havde kommet osten i.