Denne pastasalat er faktisk mit forsøg på at efterligne en pastasalat fra Det Sunde Køkken i Lyngby, og hvis jeg selv skal sige det så er det gået meget godt. Denne pastasalat er super lækker cremet og med en godt smag af karry. Den går rigtig godt til grillmad, især f.eks. kyllingespyd eller lignende ville være helt perfekt sammen med salaten.
📖 Opskrift
Pastasalat med karrydressing
personer
Ingredienser
- 250 g pastaskruer
- 500 g creme fraiche 18 %
- 2 spsk karrypulver
- 1 tsk salt
- 2 tsk sukker
- 100 g ærter
- 2 forårsløg
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- Lad pastaen afdryppe i et dørslag og lad den køle af.
- Rør creme fraiche sammen med sukker, salt og karrypulver.
- Lad dressingen stå og trække lidt.
- Skyl foråsløgene og skær dem i små ringe.
- Når pastaen er afkølet blandes den med dressingen, ærter og forårsløg.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 513 kcal | Kulhydrater: 58 g | Protein: 13 g | Fedt: 26 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Skrevet af: Louise DamKarry, PastaKategori: Buffet, Forår, Mine egne favorit opskrifter, Salater som tilbehør til aftensmad, Tilbehør til aftensmaden
Heidi
Kan man bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche?
Louise Dam
Ja, hvis du bruger den med 10% tror jeg det bliver helt fint.
Dagny Lodberg
Brugte halv mængde karry da jeg tror den ville blive for stærk.
Mads
Jeg lavede den til kæresten og mig selv i dag. Stor anbefaling herfra! Lavede godt nok dobbelt portion, men det passede fint proportionelt. Lækkert, lækkert! :-) Ps. Tilføjede lidt peber, og det fungerede også fint.
Louise Dam
Det lyder også lækkert!
Marlene Nielsen
Hej mad blogger🤗Hvad nu hvis man kun har tykmælk på køl, kan jeg bruge det istedet for creme fraice.?
Louise Dam
Det har jeg ikke selv prøvet - er ikke helt sikker på det bliver godt.