En klapsammen med ost og skinke – det lyder bare ikke særlige tiltalende vel? I bund og grund er det hvad det her er, men det er bare i en ret pimpet og virkelig lækker og sund version. Derfor har jeg også valgt en lidt mere fængende titel, nemlig rugbrødssandwich med skinke, ost og hummus. I min rugbrødssandwich har jeg brugt en hjemmelavet hummus, en god skinke og så har jeg brugt Cheasy 13 % mellemlagret ost, som er en fedtfattig med samtidig rigtig smagfuld ost. Jeg brugte et par gode tykke skiver af osten i min sandwich så den rigtig kunne smages – og det var virkelig godt!
Man kan eventuelt lave sandwichen uden det stykke brød i midten – så bliver den lidt mere handy, hvis man nu gerne vil have den med i madpakken på arbejdet eller i skolen – eller måske på picnic? Jeg laver selv min hummus, som jeg har smurt i sandwichen, det er ret nemt og hurtigt. Men hvis du ikke gider det, så kan du også bare købe en færdiglavet hummus.
Rugbrødssandwich med skinke, ost og hummus
2 personer – 2 sandwiches
Samlet tid: 15 min
Ingredienser
3 skiver rugbrød
4 tsk sennep
6-8 spsk hummus
et par håndfulde blandet salat
4 skiver god skinke
8 tykke skiver Cheasy mellemlageret 13 %
1. Rist eventuelt rugbrødet – dette kan dog undlades.
2. Skær brødet i trekanter.
3. Smør 4 af skiverne med lidt sennep.
4. Smør alle skiverne med hummus.
5. Fordel salaten ovenpå på 4 af skiverne og gør det samme med skinke og ost.
6. Læg så det stykke rugbrød der kun er hummus på ovenpå et af dem med fyld med hummussiden nedad.
7. Smør oversiden af rugbrøddet med hummus og læg så til sidst det sidste stykke rugbrød på toppen med fyldet nedad.
8. Hold eventuelt sandwichen sammen med et træspyd.
Skriv et svar