Tomatsalat med feta og basilikum
2-3 personer
Forberedelsestid: 20 min
Ingredienser
500 g cherrytomater i forskellige farver
1 rødløg
75 g fetaost
2 spsk soltørrede tomater i olie
1 håndfuld basilikum
1 spsk olivenolie
1 spsk balsamico
salt & peber
Fremgangsmåde
1. Skyl tomaterne og skær dem i halve.
2. Pil skrællen af rødløget og hak det i fine tern.
3. Hak de soltørrede tomater fint.
4. Skyl basilikummen og hak den fint.
5. Bland tomater, rødløg, soltørrede tomater og basilkum sammen med smuldret fetaost, olivenolie, balsamico og smag til med salt og peber.
6. Anret salaten på et fad eller i en fin skål.
Af Louise Dam
Skrevet af: Louise Damsund mad, Sundt, TomatKategori: Salat, Tilbehør
Hej Louise.
Hvor ser det lækkert ud! Åh, jeg elsker de små søde tomater – og kombineret med soltørrede tomater, basilikum og feta, kan det kun blive godt! Det må afprøves! Personligter jeg også vild med den typiske græske tomatsalat med tomater, basilikum og mozerella-ost. Uuhmmmm!
Tak Gitte! Ja, tomater og mozzarellaost er også en virkelig skøn kombination :-)