Hjemmelavet Ben & Jerrys New York Super Fudge Chunk is
1 liter
Forberedelsestid:
Ingredienser
50 g hvid chokolade, grofthakket
50 g mørk chokolade (40-50 %), grofthakket
50 g pecannødder, grofthakket
50 g valnødder, grofthakket
50 g paradisnødder, grofthakket (det skulle faktisk være chokoladeovertrukkede mandler)
115 g mørk chokolade ca. 70 %
2,5 dl mælk
2,5 dl sukker
2,5 dl piskefløde
2 æg
1 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
Fremgangsmåde
1. Bland grofthakket chokolade, nødder og paradisnødder i en skål og stil det i køleskabet.
2. Smelt den mørke chokolade i et vandbad og pisk mælken i lidt ad gangen. Varm op og rør konstant indtil massen er glat. Fjern fra varmen og lad det køle af.
3. Pisk æggene i en skål indtil de bliver lyse og skummende (det tager omkring 1-2 minutter). Pisk sukkeret i lidt af gangen indtil sukkeret er ved at være opløst. Tilsæt fløde, vaniljesukker og salt og pisk det sammen.
4. Hæld chokolade/mælkeblandingen i æggeblandingen og pisk det sammen.
5. Hæld massen i en ismaskine og lad den køre til massen er fast men ikke helt færdig eller hæld massen i en passende beholder og sæt den i fryseren. Rør i den jævnligt.
6. Når ismassen er næsten stivnet røres fyldet i, så det ikke falder til bunds.
7. Hvis du frøs den på ismaskine kan du spise den med det sammen, eller fryse den indtil du skal bruge den.
2. Smelt den mørke chokolade i et vandbad og pisk mælken i lidt ad gangen. Varm op og rør konstant indtil massen er glat. Fjern fra varmen og lad det køle af.
3. Pisk æggene i en skål indtil de bliver lyse og skummende (det tager omkring 1-2 minutter). Pisk sukkeret i lidt af gangen indtil sukkeret er ved at være opløst. Tilsæt fløde, vaniljesukker og salt og pisk det sammen.
4. Hæld chokolade/mælkeblandingen i æggeblandingen og pisk det sammen.
5. Hæld massen i en ismaskine og lad den køre til massen er fast men ikke helt færdig eller hæld massen i en passende beholder og sæt den i fryseren. Rør i den jævnligt.
6. Når ismassen er næsten stivnet røres fyldet i, så det ikke falder til bunds.
7. Hvis du frøs den på ismaskine kan du spise den med det sammen, eller fryse den indtil du skal bruge den.
Jeg har fundet opskriften i Ben & Jerry’s homemade ice cream & dessert book, som jeg fik i julegave.
//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//
No way!! Har ledt længe efter en lignende opskrift – den skal prøves :-D
Siden vi deler samme passion, skal du næsten læse dette: http://www.guidekbh.dk/ben-jerrys-sender-isbad-med-gratis-is-gennem-kobenhavns-kanaler/
Det er næsten for godt til at være sandt!
Det må du endelig. Ja gratis Ben & Jerrys lyder ikke dårligt :-)
Skal man bruge en ismaskine eller er det muligt uden? Isen ser rigtig lækker ud, så vil snart prøve den hvis den kan laves uden ismaskine :)
Hej René
Du kan godt lave isen uden en ismaskine. Du hælder ismassen i en bøtte som du sætter i fryseren. Rør så jævnlig i isen så der ikke dannes iskrystaller.
Hvor ser det super lækkert ud Louise.
Vi er også meget begejstret for Ben & Jerrys her i huset :-)
Rigtig god sommer.
Det smager også fantastisk! :-)
Tak og i lige måde Mie.
Hej, de 2 pasteuriserede æg er det 2 blommer og 2 hvider der skal ? Mvh Patrick
Hej Patrick, man kan købe hele pasteuriserede æg. Altså hvor æggehvide og blomme er blandet i et bæger. Det er dem jeg har brugt.
Jo meget!
Ja, var den ikke bare super god?! :-)
den er fantastisk, lavede den forleden dag! :-D i burde endelig prøve den.
Uhm, jeg har kigget længe på den opskrift (har også bogen), men har endnu ikke fået taget mig sammen til at få den lavet – det må jeg nok hellere få gjort :-)
Mange hilsner
Birthe
Newyorkerbyheart: Det kan du roligt gøre. Den var så god.
Lise B: det er da bare skønt at jeg hører til under dine yndlingsblok ;-)
Isen var virkelig fantastisk!
Den ser fantastisk ud :-)
Jeg vil bare lige skrive at jeg tagger dig i liste på min blog imorgen. er ved at lave liste over mine yndlings blogs ;)
/Lise
http://lisepaasu.blogspot.com
ps. jeg må også lave den is, den ser såå god ud :)