Jeg er vild med de flest retter med karry, og boller i karry er bestemt en af de retter jeg er rigtig vild med. Det er en forholdsvis simpel ret at lave og så smager det altså bare så godt.
Boller i karry
3-4 personer
Forberedelsestid: 60 min
Ingredienser
Kødboller
500 g hakket svin/kalv
1 1/2 spsk. hvedemel
1 æg
1 tsk. salt
1-2 gulerødder, revet
1 løg, revet
Vand
1/2 terning grøntsagsbouillon
Karrysauce
1 æble i tern
1 løg, revet
9 dl vand fra kogningen
1 dl mælk
75 g maizena jævner
Karrypulver
Serveres med kogte ris
Fremgangsmåde
Ingredienserne til farsen blandes sammen og stilles evt. på køl i en halv time. Vand og bouillon sættes til kog og kødbollerne formes og koges i ca. 8-10 min. Kødbollerne tages op af vandet. Gem 9 dl af vandet til saucen
Svits karryen og brun løget. Tilsæt æbleternene. Tilsæt noget af kogevandet og lidt mælk, jævn med maizena jævner. Tilsæt kødbollerne i saucen og server med kogte ris.
Af Louise Dam
Skrevet af: Louise DamKategori: Efterårs og vinterretter, Hovedretter-Aftensmad
Det ser fantastisk ud med æbler, det har jeg ikke prøvet før :-)