Blødkogt æg

Det vigtigste ved et blødkogt æg er, at hviden skal være fast og blommen skal være blød. For at tilberede det perfekte blødkogte æg er det vigtigt, at æggene kommer direkte i kogende vand, og ikke i koldt vand. På den måde bliver hviden helt fast uden æggeblommen når at få varme og dermed stadig er helt blød og flydende. Når ægget er kommet i det kogende vand så skal det have 5 minutter. Det er den idéelle tid for et perfekt blødkogt æg.

Prøv også disse opskrifter:
Bagt avokado med æg | Panini med æg og bacon til morgenmad | Æggesalat

Den tid et blødkogt æg skal koge afhænger af æggets størrelse. Æg købes normalt i enten størrelsen S, M/L eller L/XL.

📖 Opskrift

Det perfekte blødkogte æg

Opskrift af Louise Dam

1 personer

Holdbarhed: 1 dag

Fryseegnet: Nej

Forb. tid 1 minute min

Tilb. tid 5 minutter min

Samlet tid 6 minutter min

Udstyr (reklamelink)

• Lille gryde

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Ingredienser

• Æg, M/L
• Vand
• Salt

Sådan gør du

 

• Hæld vand i en gryde så der er lige over 1 cm vand i gryden.
• Læg låg på gryden og sæt vandet til at koge.
• Læg æggene i gryden når vandet koger. (Sørg for æggene ligger i ét lag i gryden)
• Kog/damp æggene under låg i 5 minutter. Så er blommen helt flydende - du kan give det 15-30 sekunder til, hvis du vil have en lidt fastere blomme.

  Husk tiden vil ALTID afhænge af størrelsen på dit æg. Jeg bruger str. M/L æg.
• Hæld koldt vand over æggene i cirka ½ minut.
• Server det blødkogte æg med friskkværnet salt og spis det med en teske.

Noter

Husk at tiden dit æg skal have kommer en på hvor stort ægget er. Denne tidsangivelse er til et æg i størrelsen M/L. Hvis du har et meget lille æg skal du give det mindre. Måske kun 4 minutter. Har du et stort æg skal det måske have omkring 6 minutter.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 63 kcal | Kulhydrater: 1 g | Protein: 6 g | Fedt: 4 g

Bedøm denne opskrift:

4.4 fra 21 stemmer

Tilføj til indkøbsliste Gå til indkøbsliste Gem på Pinterest Gem som favorit Gå til favoritter Udskriv

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Kogetid for blødkogt æg

Den korrekte kogetid for et blødkogt æg er cirka 5 minutter for et æg der er størrelse M/L. Hvis du koger et mindre æg skal du regne med cirka 4 minutter og hvis du koger et større æg har et blødkogte æg en lidt længere kogetid på cirka 6 minutter.