Det perfekte blødkogte æg | Super nemt, alle kan lære det!

Det vigtigste ved et blødkogt æg er, at hviden skal være fast og blommen skal være blød. For at tilberede det perfekte blødkogte æg er det vigtigt, at æggene kommer direkte i kogende vand, og ikke i koldt vand. På den måde bliver hviden helt fast uden æggeblommen når at få varme og dermed stadig er helt blød og flydende. Når ægget er kommet i det kogende vand så skal det have præcis 6 1/2 minut, det er det gyldne tidspunkt for et perfekt blødkogt æg.

Blødkogt æg

1 person
Forberedelsestid: 8 min

Ingredienser
Æg (M/L)
Vand
Salt

Fremgangsmåde
1. Hæld vand i en gryde så der er lige over 1 cm vand i gryden.
2. Læg låg på gryden og sæt vandet til at koge.
3. Læg æggene i gryden når vandet koger. (Sørg for æggene ligger i et lag i gryden)
4. Kog/damp æggene under låg i 6 minutter og 15 sekunder. Så er blommen helt flydende – du kan give det 10-15 sekunder til, hvis du vil have en list fastere blomme.
5. Hæld koldt vand over æggene i cirka 1/2 minut.
6. Server det blødkogte æg med friskkværnet salt.

Skrevet af: Louise DamÆgKategori: Morgenmad & Brunch

Blødkogt æg

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar