Æggesalat
2-3 personer
Forberedelsestid: 20 min
Ingredienser
4 æg
2 spsk creme fraiche 9 % eller 18 %
2 spsk mayonaise
1/2 – 1 tsk karrypulver
1/2 tsk gurkemeje
Salt og peber
1/2 pakke karse
Fremgangsmåde
1. Start med at koge æggene. Læg dem i en gryde og fyld vand over. Sæt låg på gryden og sæt den over kog. Når vandet koger skruer du lidt ned og sætter et ur på 8 minutter.
2. Tag gryden af komfuret efter de 8 minutter. Hæld vandet fra og skyl med koldt vand.
3. Pil æggene.
4. Creme fraiche, mayonaise, karry og gurkemeje røres sammen til en dressing.
5. Æggene skæres i små tern og blandes i dressingen.
6. Klip karsen af og bland i i æggesalaten.
7. Smag til med salt og peber.
8. Pynt med lidt karse.
9. Serveres på rugbrød.
Skrevet af: Louise DamÆg, Creme fraiche, Gurkemeje, Karry, MayonaiseKategori: Frokost
Nem opskrift. Den vil jeg lave lige om lidt. Er spændt på resultatet
Håber den blev god :-)
Hejsa,
Jeg prøvede at lave din æggesalat. Jeg lavede den dagen inden jeg skulle bruge den og oplevede at den var helt vandet dagen efter.
Har du gjort erfaringer om dette?
Mvh Louise
Hej Louise
Jeg har nok ikke selv lavet den dagen før, kun samme dag som den skulle spises. Det må være fugt for æggene der trænger ud i dressingen og måske også får creme fraichen til at skille.
Hej Margit
Jeg er glad for at der er noget du kan bruge. Og velkommen til på bloggen – og så som læser nr. 100 :-)
umm – her er godt nok mange lækre ting og det glæder mig at være nr. 100! der følger din blog
x
Margit
Tak for jeres kommentarer ;-) Det ville slet ikke være dårligt med sådan nogle helt friske æg. Jeg har set din Award og skal nok få postet den snart ;-)
Det er virkelig lækkert med sådan en hjemmerørt æggesalat. Det ku være jeg skulle lave sådan en til frokost med æg fra vores egne høns:)
Jeg har forresten givet dig en Blog Award, som jeg håber du vil acceptere:)
Mvh
Mariam
ej hvor skægt – jeg har lige lavet et indlæg om "Pimp din æggemad" – der er vist flere end mig, der tænkder i æg i disse dage *fnis* http://www.homemadeheaven.net/2011/07/pimp-din-ggemad.html
Det ser lækkert ud. Jeg elsker hjemmelavet æggesalat :)