Jeg har snart lavet rigtig meget is på min Nemox ismaskine, og jeg er bare så glad for den. Men den anden dag tillod jeg mig faktisk at købe et par kugler is i den nærliggende isbutik Manolo i Brønshøj, som også laver super lækker is. Her fik jeg den bedste chokoladeis. Den havde en skøn mørk farve og en rigtig god dybde i smagen uden at blive for stærk. Min kæreste og jeg blev efter lidt tid enige om, at der næsten måtte være kakaopulver i isen. Derfor gik jeg på jagt på google - og sørme ikke om der var flere opskrifter på chokoladeis med kakao. Jeg fandt én opskrift, som så rimelig god ud, og så lavede jeg selvfølgelig lidt om på den :-) Denne is er nok den bedste jeg har lavet indtil videre. Den har bare den helt rigtige konsistens og selvfølgelig smag. Dog er min hasselnøddeis nok også på samme niveau.
Lækker chokoladeis med kakao
Ingredienser
- 6 dl fløde
- 3 dl vand
- 6 spsk honning
- 200 g sukker
- 80 g kakaopulver udsødet
- 200 g mørk chokolade
- 4 æggeblommer eller hele æg
Sådan gør du
- Varm fløde, vand, honning, sukker og kakao i en gryde under omrøring. Tilsæt den mørke chokolade og rør rundt, indtil chokoladen er opløst. Pisk æggeblommerne/æggene i en skål. Hæld chokoladeblandingen i skålen mens du fortsat pisker let.
- Køl blandingen lidt af inden du kører den på ismaskinen.
Dine egne noter
Noter
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Læserinteraktioner