Mozartkugler
10 kugler
Forberedelsestid: 20 min
Ingredienser
150 g marcipan
50 g nougat
100 g mørk chokolade cirka 55 % (du kan bruge den chokolade du bedst kan lide)
Fremgangsmåde
1. Skær 10 firkantede stykker nougat.
2. Skær ligeleds 10 skiver marcipan.
3. Rul maricpanen til en kugle og tryk den helt flad.
4. Læg et stykke nougat i midten af det flade stykke marcipan.
5. Fold marcipanen rundt om nougatstykket og tril den til sidst til en fin kugle.
6. Forsæt til du har 10 kugler marcipan med nougat i midten.
7. Smelt chokoladen i et vandbad.
8. Enkeltvis dypper du marcipankuglerne i den smeltede chokolade og stiller dem på en tallerken med bagepapir. Drys eventuelt med lidt kakaonips eller anden pynt. Lad mozartkuglerne stå indtil chokoladen er helt stivnet. Stil dem gerne et køligt sted.
Skrevet af: Louise DamChokolade, Marcipan, NougatKategori: Jul, Påske, Tørkager, kugler, barer, karameller og konfekt
Sascha
25. juni 2018 kl. 18:42Hej, Louise. Ville bare lige gøre dig opmærksom på, at der i de originale kugler fra Saltzburg, af mærket Reber, også er marzipan lavet på pistacie i. Sådan at de er lavet med både Mandler, Pistacie- og Hasselnødder.. Pistacie er naturligvis også meget dyrt at skaffe, derfor laver de fleste andre mærker dem uden.
Louise Dam
4. juli 2018 kl. 23:26Hej Sascha, så blev jeg lige så meget klogere :-)
Valenitna Chirico
23. december 2015 kl. 14:56When I went to Austria I wasn’t able to eat them!!! What a pity, even if I’m pretty sure they’re too sweet for my taste because of marzipan.
I remember I bought a huge stock for my relatives.
Another pity? No Sachertorte… :/
Thank for the recipe, it looks so incredibly easy. The picture are amazing too, really professional.
By the way, do you prefer the nougat or a whole nut inside?
Lots of love,
Valentina
Louise Dam
25. december 2015 kl. 18:14Hello,
Thanks for your comment. Normally I make them with nougat inside – but they are also great with at hazelnut, or maybe both? :-)