Jeg har forsøgt at gøre ingredienserne så simple som muligt, så der ikke skal en masse underlige ingredienser i som man skal ud og investere i. Disse ingredienser er enten nogle du har i forvejen, eller nogle du rimelig nemt kan få fat i. Den eneste specielle ingrediens er proteinpulveret. Det kan du f.eks. købe hos Bodylab.dk.
Proteinbarer
16 barer
Forberedelsestid: 20 min
Samlet tid: 2 timer
Ingredienser
200 g proteinpulver, f.eks. neutral, vanilje eller chokoladesmag.
125 g havregryn
75 g kokosmel
200 ml kokosmælk (1/2 dåse)
1 banan
1,5 spsk kakaopulver
1 tsk salt
Evt. lidt sukker, honning eller lignende
200 g mørk chokolade (70-80 %)
Fremgangsmåde
1. Mos bananen.
2. Bland alle ingredienserne (undtagen chokoladen) sammen i en skål. Enten i en røremaskine eller med en håndmixer.
3. Hæld massen ud på et skærebræt beklædt med bagepapir.
4. Sæt det på køl i et par timer indtil det er blevet mere fast i det så du kan skære det ud i barer. Det bliver aldrig helt fast i konsistensen.
5. Skær massen ud i cirka 16 barer.
6. Smelt chokolade over vandbad.
7. Overtræk barerne med chokoladen.
8. Sæt barerne et køligt sted indtil chokolade er størknet.
Skrevet af: Louise DamChokolade, Kakaopulver, Kokosmælk, KokosmelKategori: Proteinopskrifter
Ved 16 barer er der ca. 11 gram protein pr. bar.
Har du nogen idé om hvor lang tid de kan holde sig?
Hej Filip, nu er det lidt tid jeg lavede dem sidst. Men husker det som om jeg havde dem stående på køl 7-14 dage uden problemer.
Hej. Jeg fulgte opskriften til dine proteinbar. Jeg endte op med en næsten knastør masse. Hvad kan der være galt? Mvh. Martin
Hmm.. Det lyder da mærkeligt. Det er svært at sige præcis hvad der er galt. Men jeg synes der kan være ret stor forskel på kokosmælk, noget er der mindre fedt i end andre og dem med mere kokosfed/olie bliver nok mere tørt i det. Ellers ved jeg det ikke lige.
Hej… Hvis man nu ikke er glad for banan, kunne man så erstatte bananen med eks. blendede dadler? Hvad tænker du?
mvh
Karin
Ja, det tror jeg måske godt man kan.
Du skulle vel aldrig vide hvad energifordelingen er i dem? :)
Nej, den har jeg desværre ikke beregnet.
Lyder som en fantastisk opskrift, som bestemt skal prøves :-)
Har du evt. regnet ud hvor meget protein der er pr. bar ( ca 65 g ) ?
Nej, det har jeg desværre ikke beregnet.