• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Aftensmad » Tilbehør til aftensmaden » Salater som tilbehør til aftensmad

    Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella

    Udgivet: nov 27, 2011 · Opdateret: jun 22, 2021 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv
     
    r c bdbedesalatmedrucola cvaln c bdderogmozzarella

    Rødbeder er en dejlig grøntsag, men den kan godt være lidt dum at arbejde med fordi den sviner noget så grusomt med alt den røde farve. Det kan hjælpe eventuelt at tage et par engangshandsker på når man arbejder med rødbeder. Det kan være besværligt at skrælle rødbederne, og derfor koger jeg rødbederne med skræl på. Når de er kogt er det nemt at gnide skrællen af. Her er rødbederne serveret i en salat med rucola, valnødder og små mini mozzarellakugler. Derudover er der æbler i salaten, som passer rigtig godt sammen med rødbede. Til sidst er der vendt en vinaigrette i salaten.

    r c bdbedesalatmedrucola cvaln c bdderogmozzarella

    Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella

    ingen anmeldelser endnu
    Gem på Pinterest
    Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter
    4 personer
    Forb. tid 1 t
    Samlet tid 1 t
    Udskriv

    Ingredienser

    • 500 g rødbeder mellemstore
    • 1 rødløg hakket
    • 1 æble i tern
    • 1 håndfuld rucola
    • 25 g valnøddekerner
    • 125 g små mozzarellakugler eller evt. feta

    Bærvinaigrette

    • 3 spsk hindbæreddike eller æbleeddike
    • 1 spsk olivenolie eller valnøddeolie
    • salt og peber
    - undgå din skærm går ud

    Sådan gør du
     

    • Vask rødbederne, og kog dem i vand med skræl, til de er møre. Det tager fra 25 til 45 minutter efter størrelse. Mærk med en nål for at se om de er møre.
    • Kom dem i koldt vand, og gnid skrællen af.
    • Skær dem i tern eller strimler og bland dem med de øvrige ingredienser.
    • Pisk dressingen sammen, smag til med salt og peber og vend den i salaten.

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 person | Kalorier: 254 kcal | Kulhydrater: 22 g | Protein: 10 g | Fedt: 15 g
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

    Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella
    Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella
    Rødbedesalat med rucola, valnødder og mozzarella

     

    Skrevet af: Louise DamÆbler, MozzarellaKategori: Buffet, Salater som tilbehør til aftensmad, Tilbehør til aftensmaden

    Følg mig på Instagram
    « Æbletærte med karamelbund
    Cannelloni med spinat og ricotta »

    Læserinteraktioner

    Kommentarer

    1. Emma Myhre

      august 08, 2015 at 9:21 am

      Der mangler mål på hvor meget olie der skal i, i vinaigretten. Glæder mig til at lave den.

      Svar
      • Louise Dam

        august 08, 2015 at 5:00 pm

        Hej Emma

        Jeg har opdateret opskriften :-)

        Svar

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Vurdering af opskriften




    Primær Sidebar

    Louise Dam, Louisesmadblog.dk

    Jeg hedder Louise, jeg er 34 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.
    Læs mere om mig!

    Nye opskrifter

    Hjemmelavet jordbærguf

    Hjemmelavet guf

    Vandmelonsalat

    Vandmelonsalat med feta

    Gulerodskage med floedeosteglasur

    Gulerodskage med ostecreme

    Groen kartoffelsalat med avocadodressing

    Kartoffelsalat med avocadodressing

    Lemonade

    Lemonade

    Spidskaalssalat

    Spidskålssalat

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.
    • Hjemmelavet guf
    • Vandmelonsalat med feta
    • Gulerodskage med ostecreme
    • Kartoffelsalat med avocadodressing
    • Lemonade
    • Spidskålssalat
    Mig

    Jeg hedder Louise! Jeg er 33 år og bor i København sammen med min kæreste og datter. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de omkring 800 opskrifter på siden.

    Mere om mig →

    • Helstegt oksemørbrad
    • Bananpandekager
    • Pastasalat med cremet karrydressing og grøntsager
    • Bagekartofler
    • Panang karry med kylling (Panang Gai)
    • Vietnamesiske forårsruller / rispapirruller

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Giv blomster med 10 % i rabat hos Euroflorist med koden LOUISEMAD10 (reklamelink)
    Køb her