Men man er jo madblogger for en grund, og mens jeg nu sad der og spiste købesuppe, så tænkte jeg at jeg nok hellere lige måtte finde ud af hvordan man lavede noget lignende selv. Som sagt så gjort, og her kommer så opskriften på en Thailandsk suppe, som hedder Tom Kha Gai. God fornøjelse enten med Arlas Thaisuppe eller opskriften her.
Tom Kha Gai - Thai Suppe
personer
Ingredienser
- 2 tsk olie
- 1 stk citrongræs finthakket
- 2 spsk frisk ingefær fintrevet
- 1 fed hvidløg knust eller finthakket
- 1 rød chili fintsnittede
- 3-4 kaffir limeblade fintsnittede
- ¼ tsk gurkemeje
- 1 dåse kokosmælk 400 ml kokosmælk
- 1 liter hønsebouillon
- 1 spsk fishsauce
- 400 g kyllingekød stegt og skåret i tern
- 2-3 forårsløg snittede
- ½-1 lime saften heraf
Servering:
- 400 g kogte nudler
- Lidt hakkede forårsløg
Sådan gør du
- Start med at klargøre alle grøntsagerne (hak/snit dem allesammen).
- Varm olien og svits citrongræs, ingefær, hvidløg, chili samt limeblade og gurkemeje under omrøring et par minutter. Hæld kokosmælk, bouillon og fishsauce ved og lad det hele simre i 8-10 minutter.
- Imens laves nudlerne efter vejledning på pakken. Hvis dit kyllingekød ikke allerede er stegt gøres dette også nu.
- Bland kyllingekødet og de hakkede forårsløg i suppen og smag til med limesaft.
- Ved servering fordeles nudlerne i skåle og suppen hældes over, pynt gerne med lidt hakkede forårsløg.
- Jeg har taget udgangspunkt i denne opskrift.
Dine egne noter
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 814 kcal | Kulhydrater: 48 g | Protein: 64 g | Fedt: 39 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Af Louise Dam
Skrevet af: Louise DamKategori: Aftensmad, Efterår, Fjerkræ, Forretter, Vinter
Læserinteraktioner