Louises Madblog

Forside » Opskrifter » Hovedretter-Aftensmad » Fjerkræ » Tom Kha Gai – Thai Suppe

Tom Kha Gai – Thai Suppe

Print Friendly, PDF & Email
Tom Kha Gai – Thai Suppe
5 (100%) 1 vote[s]
Tom Kha Gai - Thai Soup with Ginger, Chili and Garlic

Den anden dag modtog jeg en pakke fra Arla – Karolines Køkken med deres nye suppe ‘Eksotisk Thaisuppe’. Jeg var meget overrasket over den lækre og cremede konsistens på suppen, og den rigtig dejligt sammensætning af krydderier. Jeg serverede suppen med lidt stegte kyllingestykker.

Men man er jo madblogger for en grund, og mens jeg nu sad der og spiste købesuppe, så tænkte jeg at jeg nok hellere lige måtte finde ud af hvordan man lavede noget lignende selv. Som sagt så gjort, og her kommer så opskriften på en Thailandsk suppe, som hedder Tom Kha Gai. God fornøjelse enten med Arlas Thaisuppe eller opskriften her.

Tom Kha Gai – Thai Suppe

4 personer
Forberedelsestid: 45 min

Ingredienser
2 tsk olie
1 spsk (1 stk) citrongræs, finthakket
2 spsk friskreven ingefær
1 knust fed hvidløg
1 fintsnittede rød chili
3-4 fintsnittede kaffir limeblade
¼ tsk gurkemeje
1 dåse (400 ml) kokosmælk
1 l hønsebouillon
1 spsk fishsauce
400 g stegt kyllingekød i tern
2-3 snittede forårsløg
Saften fra 1/2-1 lime

Servering:
400 g kogte nudler
Lidt hakkede forårsløg


Fremgangsmåde
Start med at klargøre alle grøntsagerne (hak/snit dem allesammen).
Varm olien og svits citrongræs, ingefær, hvidløg, chili samt limeblade og gurkemeje under omrøring et par minutter. Hæld kokosmælk, bouillon og fishsauce ved og lad det hele simre i 8-10 minutter.
Imens laves nudlerne efter vejledning på pakken. Hvis dit kyllingekød ikke allerede er stegt gøres dette også nu.
Bland kyllingekødet og de hakkede forårsløg i suppen og smag til med limesaft.
Ved servering fordeles nudlerne i skåle og suppen hældes over, pynt gerne med lidt hakkede forårsløg.

Jeg har taget udgangspunkt i denne opskrift.


Af

Skrevet af: Kategori: Fjerkræ, Forretter, Hovedretter-Aftensmad

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. en dejlig opskrift.

    Som med så mange andre supper/simreretter bliver smagen en anden – og langt bedre – efter at suppen har stået i en rum tid på køl :)

    Det er næsten synd at spise suppen lige efter den er lavet, for da har den simpelthen ikke ‘sat’ sig endnu.. Så lav den dagen i forvejen :)

    Svar

  3. Jeg har rejst en del i Thaialnd, og denne er suppe smager virkelig autentisk! Jeg er absolut FAN ❤️

    Jeg ska lave den for anden gang nu, og det bliver ikke sidste gang! Mange tak.

    Chaline

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *