Asiatisk mad

Asiatisk mad dækker over al den mad, der kommer fra hele Asien. Mest kendt er nok det japanske køkken, det thailandske køkken og det vietnamesiske køkken. Det er i hvertfald tre lande, hvor jeg elsker at lave deres mad.

I det asiatiske køkken bruger man rigtig meget nudler og ris, hvilket man ikke altid gør sig så meget i i dansk madlavning.

De bruger rigtig meget mynte, basilikum og koriander i deres madlavning. Koriander er et krydderi, der deler vandene, men jeg kan nu godt lidt det.

Du kan finde opskrifter på panang karry, en asiatisk inspireret nudelsalat og andre retter på asiatisk mad.