Retten kommer oprindeligt fra Thailand, og er en ret simpel ret, som kan varieres rigtig meget. Du kan derfor bruge oksekød, svinekød eller rejer til retten - eller du kan lave den vegetarisk. Så dropper du bare baconen :o) Derudover kan de fleste grøntsager bruges.
Hvis du ønsker en lidt stærkere ret, så kan du sagtens tilsætte enten lidt frisk chili, eller lidt chiliulver/chiliflager til retten.
Fried rice
personer
Ingredienser
- 300 g kogte ris eller kog cirka 125 g rå ris (brug gerne en rest kogte ris)
- 150 g bacon i tern
- 2 æg
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1 peberfrugt
- 100 g frosne ærter
- 1 lille dåse majs
- 2-3 spsk soya
- olie til stegning
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og skær dem i tern, skær også løg og peberfrugt i tern.
- Steg baconen sprød i en wok – tag baconen af og stil til side til senere.
- Pisk æggene sammen i en skål med lidt salt og peber og hæld æggemassen i wokken. Rør rundt i det så det bliver til små stykker af stegt æg. Tag æggene af wokken og stil til side.
- Hæld lidt olie i wokken og tilføj så hakkede løg og risene og steg dem et minuts tid.
- Tilsæt nu gulerødderne og steg dem med et par minutter.
- Tilsæt de frosne ærter, peberfrugt, majs og soya.
- Tilsæt den stegte bacon og de stegte æg.
Dine egne noter
Noter
Brug gerne de grøntsager du lige har i køleskabet. Hvis du gerne vil have retten lidt spicy kan du hakke en chili og tilsætte sammen med løget.
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 1028 kcal | Kulhydrater: 141 g | Protein: 32 g | Fedt: 35 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Læserinteraktioner