Ærter

Her kan du finde forskellige opskrifter med ærter. Det er faktisk en form for umoden frø, så når man høster dem, er det før at den bliver til en plante. Selve de små grønne ærter vokser inden i en bælg, som er en form for skal.

Det er nok dem, vi forbinder meget med sommeren, da man så kan købe de danske over alt. Så åbner man bælgen og piller de små grønne ærter ud og spiser dem. Det er de friske.

Du kan også få dem på frost, hvor de er taget ud af deres bælg. Så er de lige til at spise, hvis du hælder lidt kogende vand ud over dem.