Eksotisk kylling i karry
3-4 personer
Forberedelsestid: 45 min
Ingredienser
500 g kyllingefilet
2-3 tsk. gul karrypulver
1 løg
2 gulerødder
1 bakke sukkerærter eller sugar snaps
6 ringe ananas fra dåse
2 snackpebre
1 dåse kokosmælk
ris
Fremgangsmåde
1. Hak løget og skær kyllingefileterne i strimler.
2. Brænd karryen af i lidt olie i en wok, eller stor pande.
3. Brun løg og kylling i wokken.
4. Ananassen skæres i mindre stykker og tilsættes retten.
5. Gulerødderne skrælles, skæres i tynde strimler og tilsættes retten.
6. Tilsæt kokosmælken og lad retten koge lidt.
7. Snackpebrene skæres i strimler og tilsættes retten.
8. Tilsæt til sidst sukkerærterne i retten.
Server med kogte ris.
Af Louise Dam
//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb. Det vil blive brugt til at drive siden.//Skrevet af: Louise DamAnanas, Gulerødder, Karry, Kokosmælk, Kylling, Løg, Nem mad, Peberfrugt, Ris, Sukkerærter, sund mad, SundtKategori: Fjerkræ, Hovedretter
Sofie skriver
Hej Louise.
Jeg er helt ny blogger, og faldt tilfældigvis over din blog for et par uger siden.
Du har så mange gode opskrifter, og jeg er derfor blevet inspireret af flere af dine retter.
Forleden lavede jeg pasta ala mexico, og min kæreste var vildt begejstret.
Jeg håber at det er okay at jeg selv bruger et par af dem på min blog? Vil du gerne ha' at jeg henviser til din blog i forbindelse med det? :-)
Tak for alle dine fantastiske opskrifter. Mums, mums! ;-)
Mvh. Sofie
Louise skriver
Hej Sofie
Mange tak for din søde kommentar. Det er så dejligt at vide der er nogle der kan bruge min blog. Det er helt iorden at du bruger opskrifterne på din blog. Du må gerne henvise til mig, men det er nu ikke et krav :-)
Hilsen Louise
Anonymous skriver
Der er helt sikkert nogle der bruger din blog! Tit og ofte til inspiration, når der kommer gæster :)
Tak for en fed og inspirerende side!
Louise skriver
Mange tak for din kommentar. Altid dejligt at vide :-) Håber jeg kan blive ved med at leve op til det.
K skriver
Det her er muligvis blevet min nye livret!
Louise skriver
Det lyder da bare skønt. Det smager også fantastisk, og så er det nemt at lave ;-)
Bysarah.dk skriver
Hvor ser det lækkert ud, det må jeg prøve at lave.
Hvis du vil kan du tjekke min blog http://bysarah.dk/ ud og måske følge den på bloglovin’ her: http://www.bloglovin.com/blog/12823127
// Sarah – bysarah.dk
Louise Dam skriver
Mange tak :-)
Kim skriver
Hej, det ser virkelig lækkert ud ☺
Maja Jensen skriver
Smager rigtigt godt og dejlig nem at lave
Louise Dam skriver
Dejligt at høre :-)
Niels skriver
Tak for en rigtig god opskrift – det blev særdeles velsmagende!
Louise Dam skriver
Dejligt at høre :-)
jeanette skriver
min blev meget tynd i det så blev nød til at jævne den
Louise Dam skriver
Ja, det kan sagtens være tilfældet :-)
Anne Mette skriver
Min kæreste har altid påstået at han ikke er til kokosmælk, men i dag ville jeg alligevel prøve det. Jeg brugte din opskrift med lidt andre grøntsager, og vi var begge helt vilde med det. Jeg lovede ham aldrig at ændre i karry/kokosmælk forholdene :-) Tak for en dejlig overskuelig blog med masser af nemme retter.
Louise Dam skriver
Skønt at høre Anne Mette! :-)
Anders skriver
Okay lille opskrift – men…
Hvorfor i alverdan skulle man dog bruge noget så elendigt og rædselsfulgt som Ananas fra dåse? Det er jo ikke ligefrem raket videnskab at skrælle en frisk Ananas og skære et par skiver af den.
Louise Dam skriver
Og man er meget velkommen til at bruge frisk ananas:-)
Stine skriver
Er retten fryseegnet? :-)
Louise Dam skriver
Ja, den kan sagtens fryses.
Øjvind Møller Nielsen skriver
Er så begejstret for dine opskrifter, vi fik i aftes en 3-retters menu til 6 personer, og de var alle helt utrolig lækre og vellykkede. Du er en éner, og jeg glæder mig til at afprøve flere af dine spændende opskrifter :)
Louise Dam skriver
Hej Øjvind, hvor er det dog bare en dejlig besked at få. Dejligt du er glad for mine opskrifter :-) Hilsen Louise
Øjvind skriver
En rigtig lækker kylling ret, og man bestemmer jo selv, hvor stærk den skal være :)