Denne kylling i karry ret smager helt fantastisk. Den er lidt eksotisk i smagen, da der både er kokosmælk og ananas i. Kokosmælken giver en skøn og fyldig smag og ananasen giver en helt fantastisk sødme til retten. De forskellige grøntsager giver både smag og farve til karryretten og især de lækre sukkerærter er gode sprøde og rigtig gode.
Eksotisk kylling i karry
personer
Ingredienser
- 500 g kyllingefilet
- 2-3 tsk karrypulver
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 bakke sukkerærter
- 6 skiver ananas fra dåse eller frisk
- 2 snackpebre
- 1 dåse kokosmælk
Serveres med
- ris
Sådan gør du
- Hak løget og skær kyllingefileterne i strimler.
- Brænd karryen af i lidt olie i en wok, eller stor pande.
- Brun løg og kylling i wokken.
- Ananassen skæres i mindre stykker og tilsættes retten.
- Gulerødderne skrælles, skæres i tynde strimler og tilsættes retten.
- Tilsæt kokosmælken og lad retten koge lidt.
- Snackpebrene skæres i strimler og tilsættes retten.
- Tilsæt til sidst sukkerærterne i retten.
- Server med kogte ris.
Dine egne noter
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Servering: 1 person | Kalorier: 252 kcal | Kulhydrater: 13 g | Protein: 37 g | Fedt: 5 g
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Af Louise Dam
Skrevet af: Louise DamAnanas, Gulerødder, Karry, Kokosmælk, Kylling, Løg, Peberfrugt, Ris, Sukkerærter, sund mad, SundtKategori: Aftensmad, Fjerkræ, Nem mad
Læserinteraktioner