Louises Madblog

Forside » Opskrifter » Hovedretter-Aftensmad » Fjerkræ » Kylling i cremet peanut butter sauce

Kylling i cremet peanut butter sauce

Print Friendly, PDF & Email
Kylling i cremet peanut butter sauce
4.9 (98.29%) 82 vote[s]
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Retter med ris og retter med kylling er noget af det bedste jeg ved. Her har jeg lavet en super lækker kylling i cremet peanut butter sauce. Peanut butteren giver saucen en helt fantastisk smag, og sammen med karrypasta, chili og limesaft bliver smagen bare endnu bedre. I saucen er der også kokosmælk som også bidrager til den lækre cremede smag. Jeg brugt en halv chili og lad kernerne blive i. Jeg synes den blev lige til den stærke side, men det kommer meget an på hvor stærke ens chilier er.

Jeg serverede retten med kogte ris, men skal det være lidt sundere kan man jo vælge at servere den med blomkålsris til istedet for.

Kylling i cremet peanutbutter sauce

2-3 personer
Forberedelsestid: 30 min

Ingredienser
2 kyllingefileter
1/2 rød chili
2 æbler
3 forårsløg
3 spsk peanut butter
1 dåse kokosmælk (400 ml)
1 dl mælk
2 tsk rød karrypasta
1 terning hønsebouillon
1/2 lime, saften heraf
Maizena jævner
Salt
Saltede peanuts

Serveres med
Kogte ris


Fremgangsmåde
1. Skær kyllingefileterne i strimler, hak chilien fint, skær æblerne i tern og skær forårsløgene i ringe.
2. Brun strimler af kyllingefilet i en gryde med lidt olie.
3. Tilsæt peanut butteren og lad den smelte lidt.
4. Tilsæt hakket chili og karrypasta.
5. Tilsæt kokosmælk, mælk, hønsebouillon og saften af 1/2 lime. Lad det småsimre i ca. 5 minutter.
6. Hvis du synes saucen skal være tykkere kan du jævne den lidt.
7. Tilsæt æbler og forårsløg, og varm dem med i retten i kort tid.
8. Smag retten til med salt – og eventuelt mere limesaft.
9. Server retten med kogte ris og drys lid saltede peanuts på toppen.


Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce
Kylling i cremet peanutbutter sauce

Skrevet af: Æbler, Chili, Forårsløg, Karrypasta, Kokosmælk, Kylling, Kyllingefilet, Lime, Peanut Butter, PeanutsKategori: Fjerkræ, Hovedretter-Aftensmad

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Din opskrift på “KYLLING I CREMET PEANUTBUTTER SAUCE” var dejlig nem at lave og smagte fantastisk. I forhold til din opskrift supplerede jeg den med gulerødder skåret i fine strimler. Udover peanuts serverede jeg den med blommechutney og med friske blommer i mindre stykker – den syrlighed passede godt til den lidt fede smag af kokosmælk.
    Næste gang vil jeg ikke komme æblerne ind i gryden, men også servere dem ved siden af.

    mvh Jørgen

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *