Retter med ris og retter med kylling er noget af det bedste jeg ved. Her har jeg lavet en super lækker kylling i cremet peanut butter sauce. Peanut butteren giver saucen en helt fantastisk smag, og sammen med karrypasta, chili og limesaft bliver smagen bare endnu bedre. I saucen er der også kokosmælk som også bidrager til den lækre cremede smag. Jeg brugt en halv chili og lad kernerne blive i. Jeg synes den blev lige til den stærke side, men det kommer meget an på hvor stærke ens chilier er.about:blank
Jeg serverede retten med kogte ris, men skal det være lidt sundere kan man jo vælge at servere den med blomkålsris til istedet for.
Kylling i cremet peanut butter sauce
Gem som favoritIngredienser
- 2 kyllingefileter
- ½ rød chili
- 2 æbler
- 3 forårsløg
- 3 spsk peanut butter
- 1 dåse kokosmælk 400 ml
- 1 dl mælk
- 2 tsk rød karrypasta
- 1 terning hønsebouillon
- ½ lime saften heraf
- Maizena jævner
- Salt
- Saltede peanuts
Serveres med
Sådan gør du
- Skær kyllingefileterne i strimler, hak chilien fint, skær æblerne i tern og skær forårsløgene i ringe.
- Brun strimler af kyllingefilet i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt peanut butteren og lad den smelte lidt.
- Tilsæt hakket chili og karrypasta.
- Tilsæt kokosmælk, mælk, hønsebouillon og saften af ½ lime. Lad det småsimre i ca. 5 minutter.
- Hvis du synes saucen skal være tykkere kan du jævne den lidt.
- Tilsæt æbler og forårsløg, og varm dem med i retten i kort tid.
- Smag retten til med salt - og eventuelt mere limesaft.
- Server retten med kogte ris og drys lid saltede peanuts på toppen.
Skrevet af: Louise DamÆbler, Chili, Forårsløg, Karrypasta, Kokosmælk, Kylling, Kyllingefilet, Lime, Peanut Butter, PeanutsKategori: Aftensmad, Efterår, Fjerkræ, Vinter
Jette
Denne ret er bare så lækker. Jeg kommer et lille skvat fiskesovs i. Det smager også rigtig godt.
Louise Dam
Hvor skønt du kan bruge opskriften :-)
Stephan
Hej.
Googlede mig frem til din blog ved at søge på peanut butter sovs, din sovse opskrift ser nem og overskuelig ud :)
Har grillet i dag og der var en del kyllinge spyd til overs, dem tænkte jeg at putte i en portion peanut butter sovs med ris til, spyddene har nemlig tendens til at blive tørre når de genopvarmes, fedt med billederne.
Louise Dam
SKønt du kunne bruge opskriften lidt alternativt :-)
ERN
Min søn sagde at han vil gerne spise noget med kylling og kokosmælk. Jeg googlede og fandt opskriftet.
Det var en "instant classic". Familien er helt vildt med det. tak!
Louise Dam
Ej, hvor er det bare dejligt at høre!
Jørgen Dan Christensen
Din opskrift på "KYLLING I CREMET PEANUTBUTTER SAUCE" var dejlig nem at lave og smagte fantastisk. I forhold til din opskrift supplerede jeg den med gulerødder skåret i fine strimler. Udover peanuts serverede jeg den med blommechutney og med friske blommer i mindre stykker - den syrlighed passede godt til den lidt fede smag af kokosmælk.
Næste gang vil jeg ikke komme æblerne ind i gryden, men også servere dem ved siden af.
mvh Jørgen
Louise Dam
Hej Jørgen
Mange tak for både ros til opskriften og flere gode idéer. Det lyder super lækkert det hele!
Hilsen Louise
Kenneth
Syntes altid jeg ender på din side, for gode og nemme opskriftee
Louise Dam
Dejligt at høre :-)
Henrik Bilgrav
God opskrift Louise og nent at gå til med dine billeder som hjælp
Chris
Flot billede
Louise Dam
Mange tak :-)