Kylling med rabarber og rød karry

 
eca b

Selvom rabarber jo faktisk er en grøntsag, så er jeg slem til kun at bruge dem i lækre søde desserter såsom en rabarbertærte med marcipan og kokos. Rabarber er super lækre i desserter og kager, men nu har jeg også brugt dem i en super lækker aftenmadsret. Jeg lavede nemlig et fad med kyllingefilet og rabarber og henover kom der en lækker rød karry sauce. Det hele blev serveret med kogte ris, og det smage fantastisk! De små stykker af syrlige rabarber passede så godt sammen med både kyllingen og den røde karry.

Det er nemt at dyrke sine egne rabarber hjemme i haven eller på altanen. Man kan dyrke mange forskellige slags rabarber og hvis man planter nok er der lækre friske rabarber hele sommeren. Det er da helt fantastisk!

ikon piskeris Chestnut

Kylling med rabarber og rød karry

4 personer
Forb. tid 1 t
Samlet tid 1 t

Ingredienser

  • 4 kyllingebryster
  • 300 g rabarber i mindre stykker
  • 3 dl madlavningsfløde
  • 1-1,5 spsk honning
  • 3-4 tsk rød karry
  • 1 terning hønseboulion

Tilbehør

  • Kogte ris

Sådan gør du
 

  • Skær kyllingen i mindre stykker.
  • Steg dem på en pande i lidt olie.
  • Tag kyllingestykkerne af panden inden de er helt gennemstegte.
  • Fordel dem i et ovnfast fad.
  • Rens rabarberne og skær dem i små stykker som også placeres i fadet.
  • På panden blander du nu rød karry, honning og madlavningsfløde.
  • Når det er varmet lidt op tilsætter du hønsebouillonen.
  • Lad saucen småsimre i 5 minutter.
  • Hæld saucen over kylling og rabarber i fadet.
  • Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i cirka 15-20 minutter.
  • Server retten med kogte ris

Dine egne noter

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 3002 kcal | Kulhydrater: 11 g | Protein: 251 g | Fedt: 210 g
Bedøm denne opskrift:
5 fra 1 stemme
Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Udskriv
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

rabarber
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (1)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (2)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (3)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (4)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (5)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (6)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (7)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (8)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (9)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (10)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (11)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (15)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (13)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (12)
Opskrift på hjemmelavet kylling med rabarber og rød karry  (16)

 

Skrevet af: Louise DamKylling, RabarberKategori: Aftensmad, Fjerkræ, Sommer

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskriften