Æggeruller med røget laks og avokado

 
Aeggeruller med roeget laks og avokado

Disse æggeruller eller æggewraps er helt fantastiske som en god frokost, der mætter super godt. Man kan variere fyldet helt som man selv ønsker. Jeg har fyldt den med flødeost, spinatblade, røget laks og avokado. Det smager SÅ godt og bliver ofte lavet herhjemme til frokost i weekenden. Jeg er sikker på at den også vil gøre sig rigtig godt i madpakken. Æggerullerne er et sundt valg til frokost, du får protein i form af æg, du får noget godt fedt fra avokado og laks og så lidt grønt i form af de friske salatblade. En ekstra bonus er at de er meget nemme og hurtige at lave.

ikon piskeris Chestnut

Æggeruller med røget laks og avokado

1 person
Forb. tid 20 min
Samlet tid 20 min

Ingredienser

Æggeruller

  • 2 æg
  • 2 spsk mælk/creme fine eller fløde
  • Salt & peber
  • Olie til stegning

Fyld

  • Flødeost
  • 1 håndfuld babyspinat eller babyleaves
  • 2 skiver røget laks
  • ½ avokado

Sådan gør du
 

  • Pisk æg, mælk/creme fine/fløde, salt og peber sammen.
  • Varm lidt olie op på en pande, og hæld æggemassen på panden
  • Når æggemassen øverst på omeletten er stivnet vender du den over på en tallerken, og tilbage på panden og steger på den anden side.
  • Når omeletten er gylden på begge sider tager du den af panden.
  • Smør den med lidt frisk ost, læg de skyllede tørre salatblade ovenpå. Slut af med 2 skiver røget laks, og en avokado skåret i skiver.

Dine egne noter

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 476 kcal | Kulhydrater: 11 g | Protein: 21 g | Fedt: 40 g
Bedøm denne opskrift:
5 fra 1 stemme
Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Udskriv
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado
Opskrift på æggeruller med røget laks og avokado

 

Skrevet af: Louise DamAvocado, Æg, Flødeost, Laks, Røget laksKategori: Fisk, Frokost, Madpakker, Mine egne favorit opskrifter

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskriften