Ispinde med jordbær og mørk chokolade

Det er sol og sommer udenfor og så skal der altså is til. I min verden må det meget gerne være den hjemmelavede variant. Her har jeg lavet nogle lækre jordbærispinde, som er blevet overtrukket med mørk chokolade. De er dejlig friske, men samtidig søde. Den mørke chokolade passer rigtig godt til jordbærsmagen. Lidt ligesom chokoladeovertrukne jordbær :-)

Disse jordbærispinde er kun tilsat honning, og er derfor en ret sund dessert. Jeg har tidligere lavet sunde ispinde med skyr og bær. De hjemmelavede ispinde er farverige og lækre - man kan kun blive i sommerhumør af det!

Mine ispindeforme er købt i Netto for omkring 1 år siden. Men jeg har været en tur på eBay og finde nogle til jer, som ligner dem på en prik! De koster cirka 45 kr. inkl. porto og de kan købes lige her på ebay.co.uk.. Hvis du ikke vil bruge de medfølgende pinde til isene, så kan du istedet købe nogle ispinde af træ. Mine er ligeledes købt på eBay og til den nette sum af 18 kr. inkl. porto. Du finder ispindene lige her på eBay.co.uk

Gem som favorit Gå til favoritter Gem på Pinterest Udskriv

Ispinde med jordbær og mørk chokolade

ingen anmeldelser endnu

Forfatter: Louise Dam

Antal: 6 stk.

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Forb. tid 29 min

Samlet tid 4 t

Madlavningstilstandundgå din skærm går ud

Ingredienser

• 600 g frosne jordbær
• 2 spsk citronsaft
• 1,5 dl vand
• 4-5 spsk honning agarvesirup eller lignende
• 200 g mørk chokolade
• 2 spsk kokosolie

Sådan gør du

 

• Placer jordbær, vand, citronsaft og honning i en blender.
• Blend det hele til en ensartet masse.
• Fordel det hele i dine isforme og sæt dem i fryseren.
• Efter ½-1 time sættes ispindende i. Lad isene stå i fryseren til de er helt frosne - cirka 4 timer.
• Smelt chokoladen enten over vandbad eller i en skål i mikroovnen.
• Rør kokosolien i den smeltede chokolade.
• Hæld den i et glas, som isen kan komme ned i.
• Lad den køle lidt af.
• Tag en is ud af formen og dyp den ned i den smeltede chokolade så den øverste del bliver dækket med chokolade. Chokoladen skulle gerne tørre hurtigt pga. kokosolien.
• Og så er isen klar til at spise :-) Dem der ikke skal spises med det samme ligges tilbage i fryseren.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

 

 

Skrevet af: Louise DamChokolade, JordbærKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Is, Is og andre desserter, Sommer, Sunde desserter og kager