Ispinde med jordbær og mørk chokolade

Disse jordbærispinde er kun tilsat honning, og er derfor en ret sund dessert. Jeg har tidligere lavet sunde ispinde med skyr og bær. De hjemmelavede ispinde er farverige og lækre – man kan kun blive i sommerhumør af det!

Mine ispindeforme er købt i Netto for omkring 1 år siden. Men jeg har været en tur på eBay og finde nogle til jer, som ligner dem på en prik! De koster cirka 45 kr. inkl. porto og de kan købes lige her på ebay.co.uk.. Hvis du ikke vil bruge de medfølgende pinde til isene, så kan du istedet købe nogle ispinde af træ. Mine er ligeledes købt på eBay og til den nette sum af 18 kr. inkl. porto. Du finder ispindene lige her på eBay.co.uk

Ispinde med jordbær og mørk chokolade

6 stk
Forberedelsestid: 30 min
Samlet tid: 4 timer

Ingredienser
600 g frosne jordbær
2 spsk citronsaft
1,5 dl vand
4-5 spsk honning, agarvesirup eller lignende
200 g mørk chokolade
2 spsk kokosolie

Fremgangsmåde
1. Placer jordbær, vand, citronsaft og honning i en blender.
2. Blend det hele til en ensartet masse.
3. Fordel det hele i dine isforme og sæt dem i fryseren.
4. Efter 1/2-1 time sættes ispindende i. Lad isene stå i fryseren til de er helt frosne – cirka 4 timer.
5. Smelt chokoladen enten over vandbad eller i en skål i mikroovnen.
6. Rør kokosolien i den smeltede chokolade.
7. Hæld den i et glas, som isen kan komme ned i.
8. Lad den køle lidt af.
9. Tag en is ud af formen og dyp den ned i den smeltede chokolade så den øverste del bliver dækket med chokolade. Chokoladen skulle gerne tørre hurtigt pga. kokosolien.
10. Og så er isen klar til at spise :-) Dem der ikke skal spises med det samme ligges tilbage i fryseren.

Skrevet af: Louise DamChokolade, JordbærKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Is og andre desserter, Sunde desserter og kager