Spicy salat med sukkerærter og granatæble

Jeg laver normalt ikke forskellige dressinger og marinader til mine salater, men efter blogeventet med Coop Savannah er jeg virkelig blevet inspireret til det og det smager jo bare super godt! Her får I en opskrift på en super lækker og mættende salat, hvor der er lavet en lækker chili/ingefærdressing til salaten. Inspirationen fik jeg netop fra blogeventet. Salaten er ret nem at lave, og kan efter min mening spises som tilbehør til det meste kød, men kan også sagtens stå alene.

Spicy salat med sukkerærter og granatæble

3 personer
Forberedelsestid: 30 min

Ingredienser
Salaten
1 pakke sukkerærter
1 agurk
1 avokado
1 granatæble
1 håndfuld peanuts

Dressingen
1 rød chili
5 cm ingefær
3 spsk. avokadoolie
Saft fra 1 lime
1 tsk. salt
1 fed hvidløg
1 spsk. honning

Fremgangsmåde

Af Louises Madblog

//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikke på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//