Jeg kan slet ikke forstå jeg ikke har lavet chokolade fudge før. Det smager jo himmelsk! Chokolade fudge er en slags sød amerikansk konfekt, som mest af alt smager som en blanding mellem chokolade og karamel. De smager af chokolade, men har en virkelig lækker blød konsistens. Jeg valgte at tilføje lidt hakkede nødder til mine chokolade fudge, men de kan eventuelt udelades.
Det allerbedste ved denne opskrift er at du skal arbejde i under 5 minutter for at få lavet disse små lækkerier. Chokolade, kondenseret mælk og smør blandes nemlig i en skål som stilles i mikroovnen i 1 minut - ja i kun 1 minut! Så rører du det godt sammen, tilsætter hakkede nødder og stiller det på køl til det er til at skære ud. Nemmere bliver det da ikke!
Hvis du ikke har en mikroovn kan du også smelte det hele i en gryde istedet for, det er bare lige lidt nemmere i mikroovnen. Opskriften herunder er til en rimelig stor portion. Jeg lavede kun cirka ⅓ portion og så brugte jeg resten af den kondenserede mælk til noget andet. Jeg har valgt at skalere opskriften op til jer da det så passer med en hel dåse kondenseret mælk. Hvis du ikke ønsker så stor en portion skalere du bare mængderne ned og så kan du finde en anden opskrift med kondenseret mælk her.
Chokolade fudge med nødder i mikroovn
Ingredienser
- 400 g chokolade cirka 50-55 %
- 1 dåse kondenseret mælk 397 g
- 50 g smør
- 200 g nødder jeg brugte halvt mandler og halvt hasselnødder
Sådan gør du
- Hak nødderne groft og bræk chokoladen i mindre stykker.
- Bland chokolade, smør og kondenseret mælk i en skål, der kan gå i mikroovnen.
- Sæt skålen i mikroovnen i 1 minut.
- Rør nu godt rundt i indholdet indtil det bliver en glat og ensartet konsistens. Hvis det ikke bliver helt glat kan du lige sætte den ind i 30 sekunder til.
- Når massen er helt ensartet blander du de hakkede nødder ned i skålen.
- Hæld det hele i en form på cirka 20x20 cm, som er beklædt med bagepapir.
- Lad det stå koldt i 1-2 timer og skær derefter fudgen i mindre stykker. Opbevar fudgen i køleskabet.
Dine egne noter
Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)
Skrevet af: Louise DamChokolade, Kondenseret mælk, NødderKategori: Jul, Mikroovn, Tørkager, kugler, barer, karameller og konfekt, Videoopskrift
Læserinteraktioner