Dildmayonnaise - også kendt som dildmayo - er en dressing, der passer perfekt til både fisk, skaldyr og kartofler. Den cremede konsistens kombineret med frisk dild giver en mild, rund smag, som gør den ideel til det meste fisk og til sommerens lette retter.
Hjemmelavet dildmayonnaise er både nem og hurtig at lave, og smagen er langt bedre end færdigkøbt dildmayo. Når du laver den selv, kan du nemt justere balancen mellem fedme, syre og dild - alt efter hvad du serverer den til.
Dildmayonnaise
Ingredienser
- 100 g mayonnaise, f.eks. Hellmanns
- 20 g dild, frisk og skyllet
- ½-1 tsk citronsaft
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en minihakker og kør til alt dild er finthakket og du har en fin grøn dildmayonnaise.
Hvad kan man bruge dildmayonnaise til?
Dildmayonnaise er utrolig alsidig og kan bruges i mange sammenhænge. Dildmayo er især populær som:
- Dressing til laks og paneret fisk
- Tilbehør til nye kartofler
- Topping på en kartoffelmad
- Dip til pomfritter
- Smørelse i sandwiches
- Dressing i denne skønne forret med laks og syltet fennikel
Især til fisk er dildmayonnaise næsten uundværlig. Kombinationen af mayonnaise og dild fremhæver fiskens smag uden at overdøve den.
Tip til den bedste dildmayo
Frisk dild er nøglen til en god dildmayo. Hak dilden fint, så smagen fordeler sig jævnt. Jeg hakker dilden sammen med mayonnaisen i en minihakker. Det fordeler virkelig smagen af dild og så får du den smukkeste grønne dildmayonnaise. Smag også til med citronsaft, så dildmayonnaisen får den rette balance mellem fedme og friskhed.
Du kan vælge at bruge færdiglavet mayonnaise eller lave en hjemmelavet mayonnaise helt fra bunden.
Hjemmelavet dildmayo tager kun få minutter at røre sammen, men giver en dressing, der smager af meget mere.
Comments
No Comments