Boller i karry er en af mine yndlingsretter, og noget der vækker gode barndomsminder. Men nogle gange kan det nu være meget ret at twiste de gode gamle retter en smule. Så i denne her opskrift er karrysaucen lavet med kokosmælk, og der er rød chili i bollerne, som heller ikke er kogt med stegt på panden så det faktisk er en slags hotte frikadeller. Man kan sagtens nøjes med at lave de lækre spicy frikadeller og spise dem sammen med en salat eller lignende. Men de er nu også gode i saucen.

Frække deller med chili, lime og karry

4 personer

Forb. tid 1 t

Samlet tid 1 t

Ingredienser

Farsen

500 g hakket svinekød
1 tsk salt
1 løg finthakket
1 rød chili finthakket
1 æg

Saucen

2 dåser kokosmælk
1 lime
1-2 spsk karrypulver
lidt salt & peber
1 løg finthakket
1 bouillonterning
3 forårsløg skåret I ringe

Sådan gør du

Rør kødet med salt, løg, chili og ca. ½ dl. vand Stil farsen i køleskab i mindst 20 min. Form derefter farsen til frikadeller og steg dem på en pande. Brun dem på hver side, skru ned for varmen og steg dem færdige i ca. 5 minutter. Tag frikadellerne af panden.
Brænd karryen af og brun løget på panden. Tilsæt kokosmælken og bouillonterningen. Lad det simre et par minutter. Tilsæt saften fra en lime, smag til med salt og peber. Tilsæt forårsløgene og derefter frikadellerne. Server med ris og en lækker salat.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 760 kcal | Kulhydrater: 15 g | Protein: 28 g | Fedt: 69 g

Bedøm denne opskrift:

ingen anmeldelser endnu

Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Udskriv

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

opskrift på Frække deller med chili, lime og karry

//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikke på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//