Louises Madblog

Forside » Opskrifter » Desserter, kager og andre søde sager » Skærekager, Brownies og Muffins » Karamelliseret brownie

Karamelliseret brownie

Print Friendly, PDF & Email
Karamelliseret brownie
4 (80%) 9 vote[s]
Karamelliseret brownie
Jeg er blevet stor fan af kondenseret mælk. Man kan lave så mange fine ting med det. Denne gang blev jeg inspireret til at lave en lækker karamelliseret brownie eller chokoladekage. Den var super lækker! En lækker brownie/chokoladekage med et lækkert lag af karamel på toppen. Man hælder den kondenseret mælk over den ubagte kage og varmen i ovnen omdanner så den kondenserede mælk til karamel. Så smart :-)

Karamelliseret brownie

6-8 personer
Forberedelsestid: 30 min
Samlet tid: 1 time

Ingredienser
100 g smør
100 g mørk chokolade
2 æg
175 g sukker
75 g hvedemel
45 g kakao
1/2 tsk salt
200 g kondenseret mælk (1/2 dåse)
75 g lys chokolade


Fremgangsmåde
1. Smelt den mørke chokolade og smørret over et vandbad eller i mikroovnen.
2. I en skål piskes æg og sukker luftige.
3. Vend chokolade/smørblandingen i æggeblandingen.
4. Sigt hvedemel, kakaopulver og salt i skålen.
5. Hæld dejen i en lille form foret med bagepapir. Min form var 26×18 cm, men den kan sagtens være lidt mindre.
6. Hak den lyse chokolade groft og drys den udover dejen.
7. Hæld den kondenserede mælk over dejen.
8. Bag kagen i ovnen ved 175 grader i cirka 25-30 minutter.
9. Lad kagen køle af, skær den i små stykker og nyd den :-)

Opskriften er fra chocolat.dk med lidt modificeringer.



Karamelliseret brownie
Karamelliseret brownie
Karamelliseret brownie
Karamelliseret brownie

Skrevet af: Chokolade, Kondenseret mælkKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Skærekager, Brownies og Muffins

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Kommentarer

  2. Min kage skal også have meget længere tid i ovnen. Er ved at bage den nu. Har lige lagt staniol over, så karamellem ikke brænder på.

    Svar

  3. Super lækker kage!! Kunne jeg overtale dig til at skrive “mælkechokolade” i stedet for lys chokolade? Nu har jeg de to gange jeg har lavet den kommet til at købe hvid chokolade og så efterfølgende fundet ud af at opskriften mener noget andet 😣

    Svar

  4. Mælken gik i bunden, og kagen skulle have meget længere tid, med det resultat at den blev brændt

    Svar

  6. Hej Louise! Har du erfaring eller ved du om man kan bruge karamelliseret mælk i stedet for kondenseret? :-)

    Svar

  7. Mmmh, den ser så lækker ud, at jeg vil begive mig ud i at lave den i dag :-)
    Skal kagen have varmluft eller alm. ovn?

    Svar

  9. Hej Louise!
    Jeg kan se du bruger chocolate Chips oven på den kondensere mælke. Hvor henne køber du dem? Jeg har aldrig kunne finde nogle i Danmark, kun smeltechokolade som ikke helt er det samme.

    Vh Sarah

    Svar

  10. Hej Louise,
    Jeg oplevede at den kondenserede mælk endte i bunden, og kagen skulle have noget længere tid end angivet. Den smagte fint alligevel, men var ikke så fin at se på.
    Mvh
    Michelle.

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *