Laks med porrer, dild og cremet mascarpone

ddea b

Fisk er bare altid lækkert, og alligevel får jeg lavet det alt for sjældent. Denne ret er med laks i en super lækker cremet sauce med mascarpone og så giver porrer og dild en virkelig lækker smag til retten. Inden fadet kommer i ovnen drysses der lige med lidt kapers, som giver en lækker saltet smag. Hvis man ikke kan lide kapers kan man godt lave retten uden :-)

ikon piskeris Chestnut

Laks med porrer, dild og cremet mascarpone

2 personer
Holdbarhed: 2 dage
Fryseegnet: Nej
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 30 min

Ingredienser

  • 1 bundt porre 3-4 stk.
  • 1 bundt dild
  • smør eller olie til stegning
  • 150 g mascarpone
  • 1 dl mælk
  • salt og peber
  • 2 store laksefileter eller 4 små
  • ½ citron saften heraf
  • 1 lille glas kapers cirka 30 g

Serveres med

  • kogte kartofler

Sådan gør du
 

  • Skyl og rens porrerne og skær dem i tynde skiver.
  • Skyl og hak dilden.
  • Steg porrerne på en middelvarm pande i lidt olie/smør i cirka 3 minutter.
  • Tilsæt mascarpone, mælk, halvdelen af dilden og krydr med salt og peber.
  • Fordel porre/masacarponeblandingen i et ovnfast fad, som du smører med lidt olie først.
  • Læg laksestykkerne ovenpå.
  • Pres citronsaften over retten.
  • Fordel kapers over retten.
  • Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter, eller indtil laksen er færdig. Den må endelig ikke få for meget.
  • Fordel resten af dilden over retten og server med kogte kartofler.

Dine egne noter

Noter

Opskriften er fundet hos Spisbedre.dk.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Kalorier: 768 kcal | Kulhydrater: 95 g | Protein: 18 g | Fedt: 36 g
Bedøm denne opskrift:
4.7 fra 3 stemmer
Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Udskriv
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Laks med porrer, dild og mascarpone (1)
Laks med porrer, dild og mascarpone (2)
Laks med porrer, dild og mascarpone (3)
Laks med porrer, dild og mascarpone (4)
Laks med porrer, dild og mascarpone (5)
Laks med porrer, dild og mascarpone (6)
Laks med porrer, dild og mascarpone (7)
Laks med porrer, dild og mascarpone (8)
Laks med porrer, dild og mascarpone (9)
Laks med porrer, dild og mascarpone (10)
Laks med porrer, dild og mascarpone (13)
Laks med porrer, dild og mascarpone (14)
Laks med porrer, dild og mascarpone (15)
Laks med porrer, dild og mascarpone (16)
Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskriften