Torskefad med røde linser og kokosmælk
2 personer
Forberedelsestid: 10 min
Samlet tid: 40 min
Ingredienser
2 dl røde linser
3 dl kokosmælk
2 tomater
1 avokado
225 g torskefilet
salt og peber
muskat
100 g revet cheddarost
Fremgangsmåde
1. Fordel røde linser, tomater i tern og kokosmælk i et fad og krydr med salt, peber og muskat.
2. Sæt fadet i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
3. Tag fadet ud af ovnen.
4. Skær avokadoen i skiver og fordel i fadet. Læg torskefileterne øverst og krydr med salt. Drys med revet cheddarost på toppen.
5. Sæt i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
6. Tag fadet ud af ovnen og server.
Skrevet af: Louise DamAvokado, Cheddar, Kokosmælk, Linser, Tomat, TorskKategori: Fisk, Hovedretter-Aftensmad
Jeg er rigtig glad for dine opskrifter, især på thaimad som jeg elsker. Godt jeg fandt din blog Louise :).
Dejligt at høre :-)
Kan man bruge laks istf. Torsk?
Ja, det kan du sikkert sagtens. Jeg har dog ikke prøvet :-)