Torsk i fad med røde linser og kokosmælk

Torskefad med røde linser og kokosmælk

2 personer
Forberedelsestid: 10 min
Samlet tid: 40 min

Ingredienser
2 dl røde linser
3 dl kokosmælk
2 tomater
1 avokado
225 g torskefilet
salt og peber
muskat
100 g revet cheddarost

Fremgangsmåde
1. Fordel røde linser, tomater i tern og kokosmælk i et fad og krydr med salt, peber og muskat.
2. Sæt fadet i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
3. Tag fadet ud af ovnen.
4. Skær avokadoen i skiver og fordel i fadet. Læg torskefileterne øverst og krydr med salt. Drys med revet cheddarost på toppen.
5. Sæt i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
6. Tag fadet ud af ovnen og server.

Skrevet af: Louise DamAvokado, Cheddar, Kokosmælk, Linser, Tomat, TorskKategori: Fisk, Hovedretter