Cheddar

Cheddar er en smagfuld og alsidig ost, som især er god i retter, hvor den skal smelte. Den fås i både milde og mere lagrede varianter, så smagen kan gå fra blød og cremet til kraftig og let syrlig. Her på siden finder du mine opskrifter med cheddar til både aftensmad, snacks og hyggemad.

Den er et oplagt valg til mexicansk inspirerede retter som tacos, quesadillas og nachos med kylling. Når osten smelter, binder den ingredienserne sammen og giver retten en cremet konsistens. Du kan købe den som blok og rive den selv eller vælge en færdigrevet variant, når det skal være ekstra nemt.

Skiver af cheddar passer også rigtig godt i en hjemmelavet burger med bacon og karamelliserede løg. Osten kan lægges direkte på bøffen, mens den stadig er på panden, så den når at smelte inden servering. Er du mere til snacks, kan du prøve mine hjemmelavede chili cheese tops.

Vil du have endnu mere inspiration, kan du gå på opdagelse i alle mine opskrifter med ost. Her finder du retter med blandt andet mozzarella, feta, parmesan, hytteost og flere andre varianter.