Name: Cremet pastaret med kødboller, champignon og chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g hakket svinekød; ½ rød chili; 1-2 fed hvidløg; 1 forårsløg; 1 æg; 1-2 tsk salt; 1 spsk limesaft; 250 g frisk pasta - eventuelt hjemmelavet pasta; 4 dl madlavningsfløde; 250 g champignon; ½ rød chili; 2 forårsløg; 1-2 fed hvidløg; 2 spsk limesaft

Gå til opskrift Udskriv

Jeg er ret vild med pastaretter. Lækre cremede pastaretter. Mums! Det gode ved sådanne retter er at de for det meste er rimelig hurtige at lave, og denne pastaret med kødboller er ingen undtagelse. Den er super cremet og lækker, og så tager det kun omkring ½ time at lave den.

Cremet pastaret med kødboller, champignon og chili

3 personer

Forb. tid 30 min

Samlet tid 30 min

Ingredienser

Kødboller

500 g hakket svinekød
½ rød chili
1-2 fed hvidløg
1 forårsløg
1 æg
1-2 tsk salt
1 spsk limesaft

Saucen

250 g frisk pasta - eventuelt hjemmelavet pasta
4 dl madlavningsfløde
250 g champignon
½ rød chili
2 forårsløg
1-2 fed hvidløg
2 spsk limesaft

Sådan gør du

Start med at lave kødbollerne.
Hak chilien fint (hak en hel chili og brug den halve i kødbollerne og den anden halve i saucen), hak også forårsløget og pres hvidløgsfedene eller hak dem fint.
Bland alle ingredienser til kødbollerne sammen i en skål.
Form små kødboller af farsen og steg dem på en pande i olie eller andet fedtstof.
Imens kødbollerne steger går du igang med saucen.
Skær champignonerne i skiver, forårsløgene i små ringe og pres hvidløget eller hak det fint.
I en wokpande eller en gryde svitser du hvidløg, finthakket chili og champignon i lidt olie.
Tilsæt fløden og limesaften. Lad saucen små simre i et par minutter.
Imens saucen simre koger du den friske pasta efter anvisning på pakken.
Når pastaen er klar hældes den i saucen sammen med kødbollerne og forårsløgene.
Varm hele retten igennem i få minutter og server så retten.