Hjemmelavede tortilla wraps
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 50 g smør
- 1 dl varmt vand
- Bland mel, bagepulver, salt og smør. Når det er smuldret godt så tilsætter du vand lidt ad gangen indtil dejen bliver fast. Æltes til den er en anelse klistret, men ikke så meget at den hænger fast.
- Form dejen til 6 kugler á cirka 50 g stykket.
- Lad kuglerne ligge i 10 min og hvile under et viskestykke og rul dem så flade med en kagerulle. De skal være cirka 20-25 cm i diameter, og de skal være så tynde så du næsten kan se igennem dem. Rul én pandekage ud ad gangen og læg den derefter op en varm pande og steg dem i 10-20 sekunder på hver side. Overfør tortillaen til en tallerken og hold den varm med et viskestykke. Fortsæt på samme måde med de resterende 5 kugler.
Jeg brugte denne opskrift.
Hej
Kan man godt lave pandekagerne om formiddagen og så varme dem til aften?
Og vil man varme dem ligesom købe tortillas, i en stak i staniol?
På forhånd tak.
Rie
Hej Rie
Jeg må helt ærligt sige at jeg ikke har prøvet. Men jeg vil tro at man kan varme varme dem i staniol eller måske bare i mikroovnen.
Er der en eller anden der ved, om tortillaerne bliver dårlige, hvis man fryser dem, – eller skal de helst spises samme dag, som de bliver lavet.
Jeg har god erfaring med at fryse tortilla pandekagerne ned. Så længe du sørger for at lade dem ligge fladt under indfrysningen fungerer det fint – og man kan derefter tage dem op enkeltvis til f.eks. Madpakker etc.
Lækre opskrifter her på siden i øvrigt: der er flere jeg vist må prøve.
:) Anne Mette
Sikke en god idé. Det vil jeg da forsøge mig med :-) Mange tak fordi du læser med!