Salat med rødbede, kikærter og tahindressing

Nogle gange får jeg lyst til at lave noget helt andet end jeg plejer. Derfor blev det til denne salat med kikærter og rødbede, som jeg fandt inspiration til hos vanløseblues.dk. Salaten smager rigtig godt og er utrolig mættende!

📖 Opskrift

Salat med rødbede, kikærter og tahindressing

Opskrift af Louise Dam

4 personer

Forb. tid 1 time t

Samlet tid 1 time t

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Ingredienser

• 500 g rødbeder
• 300 g kogte kikærter, det halve i tør vægt
• 2 æbler

Dressing

• 75 g tahin
• 1 fed hvidløg
• 1 citron, saften af denne
• ½ dl vand
• salt og peber

Sådan gør du

 

• Kog rødbederne i cirka 40 minutter til de er møre. Med hænderne smuttes skrællen af. Lad rødbederne køle lidt af og skær dem så i tern.
• Klargør kikærterne så du har 300 g i kogt vægt.
• Skyl æblerne, fjern kernehuset og skær det i tern.
• 4.b Bland alle ingredienserne til dressingen sammen.
• Bland kikærter, rødbede og æble i dressingen og server med det samme.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 279 kcal | Kulhydrater: 41 g | Protein: 9 g | Fedt: 11 g

Bedøm denne opskrift:

ingen anmeldelser endnu

Tilføj til indkøbsliste Gå til indkøbsliste Gem på Pinterest Gem som favorit Gå til favoritter Udskriv

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Af Louise Dam

//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//