Name: Waldorfsalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g vindruer; 1 stort æble; 50 g valnødder; Evt. et par stængler bladselleri; ½ dl piskefløde; ½ dl creme fraiche 18 %; ½-1 tsk sukker; Citronsaft; Salt og peber

Gå til opskrift Udskriv

Waldorfsalat passer super godt sammen med vildtkød. Den kan både serveres til råvildt, fasaner, duer eller sammen med en lækker vildand/gråand. Salaten er nem at at lave og er næsten en slags frugtsalat :-) Der skal normalt bladselleri, men det er en af de eneste ting jeg bare ikke kan lide, så jeg udelader det.

Waldorfsalat

4 fra 3 stemmer

Gem på Pinterest

2 personer

Forb. tid 20 min

Udskriv

Ingredienser

100 g vindruer
1 stort æble
50 g valnødder
Evt. et par stængler bladselleri

Dressing

½ dl piskefløde
½ dl creme fraiche 18 %
½-1 tsk sukker
Citronsaft
Salt og peber

Sådan gør du

Skær vindruer i halve og æblet i tern.
Bland vindruer, æble og valnødder (evt. brækket i mindre stykker) i en skål (og evt. bladselleri i tern)
Pisk fløden til en let skum (cirka samme konsistens som creme fraichen)
Bland creme fraiche, flødeskum og sukker sammen og smag til med lidt citronsaft og salt/peber.
Vend dressingen rundt i salaten.