Chokoladekage med knasende kokos-karamel
1 kage
Forberedelsestid: 1 time
Ingredienser
Kagedejen
150 g smør
4 æg
350 g sukker
5 spsk kakaopulver
2 tsk vaniljesukker
160 g hvedemel
1 knivspids salt
Kokos-karamel topping
180 g kokosmel
170 g sukker
1,5 dl piskefløde
1 dl lys sirup
75 g smør
Fremgangsmåde
1. Smelt smørret.
2. Pisk æg og sukker luftigt i en stor skål.
3. Tilsæt det smeltede smør til æg og sukkerblandingen.
4. Bland alle de tørre ingredienser forsigtigt i dejen.
5. Fordel dejen i en bageform (cirka 34 x 22 cm).
6. Bag kagen i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
7. Imens kagen er i ovnen laves kokostoppingen.
8. Kog smør, sirup og sukker op.
9. Tilsæt fløden og til sidst tilsættes kokosmelet.
10.Tag kagen ud af oven og kom kokostoppingen på kagen.
11.Bag kagen i yderligere 10 minutter ved 200 grader.
Jeg har fundet opskriften hos Cute Carbs.
Skrevet af: Louise DamÆg, Kakaopulver, Kokosmel, Piskefløde, SirupKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Skærekager, Brownies og Muffins
Nu har jeg med stor fornøjelse bagt denne flere gange. Den er aldrig mislykkedes og er altid svampet og sprød på toppen 😊
Familieturen går til Knuthenborg imorgen og jeg spurgte familien hvad jeg skulle bage. Alle svarede chokoladedrømmekagen som vi kalder den.
Så nu er den bagt endnu engang. Og mon ikke jeg selv lige er nødt til at smage et lille stykke, når den er kølet lidt ned 😍
Årh hvor er det bare skønt at høre! Det kunne være jeg snart skulle bage den igen :-)
Her i huset, er børnene ikke så vilde med kokos. Vi putter havregryn på i stedet – smager himmelsk :-)
Super god idé!
Hej
Er igang med af bage den chokolade kage og står den skal bage 15 min. SLET IKKE. Den har fået ca 30 min før jeg kan ligge fyldet på toppen.
Kan det være du har lavet kagen højere end min? og er du helt sikker på din ovn varmer 200 grader når du stiller den på det – det kan der nemlig være ret stor forskel på.
Hej
Kan det passe at der slet ikke skal bagepulver eller natron i ???
Jeps, det er helt rigtigt :-)
Hej
Nu skulle jeg til at gå igang med at lave denne kage men ser at jeg kun har to æg (store). Tror du at det kan gå?
Ja, mon ikke det kan lade sig gøre. Måske du skal tilsætte lidt mere smør f.eks.
Hej Louise,
Jeg har aldrig bagt en kage hvor det er gået så galt som denne, og jeg har bagt rigtig meget.
Der står at fyldet skal på efter at den har bagt lidt over halvdelen af den samlede bagetid, det fungerede slet ikke fyldet sank til bunds og kunne slet ikke smøres ud.
Det fyld der havde placerede sig rigtigt smagte ikke godt, sådan nærmest syntetisk.
Det undre mig egentlig også at der slet ikke skal hævemiddel i.
Jeg tror at den får et ordenlig skud romessens og bliver forvandlet til romkugler i dag:)
Elles en fin blog, med gode idéer og gode billeder.
Mvh
Michelle.
Hej Michelle
Det var da ærgerligt. Jeg har lavet kagen flere gange og alle gange har den været et hit. Måske varmer din ovn ikke ligeså meget som min så den skulle have længere tid inden fyldet kom på? Men ja, ellers må du lave romkugler af den. Det jo også rigtig godt! :-)
Hej
Jeg skal bage denne kage i en alm. bradepande. Tror du jeg skal doble op eller kun lave en halv gang mere end det der står i opskriften?
Jeg har også tænkt på om man evt. kan komme noget smeltet chokolade i kagedejen, uden den bliver for tung og klistret?
Jeg tror du skal lave dobbelt portion til en hel bradepande. Tror helt sikkert det kunne være godt med chokolade i dejen, men måske bare hakket chokolade?
Kagen smager rigtig godt. Virkelig god opskrift. Jeg lavede godt nok kun den halve portion, men den var væk på no time. Virkelig godt blog:D Tak:D
Dejligt at høre, jeg er også helt vild med den! :-)
Prøv lige og spørg om den ser lækker ud! :)
Det tror jeg godt jeg kender svaret på så :-)
Holdt da fast det ser godt ud! Prøv evt den chokoladekage de har på http://www.nem-opskrift.dk/ også, og så tilføj glasur + kokos.. det er super mums :)
Hej Mette,
Det lyder heller ikke dårligt. Det kan være jeg prøver det en dag.