• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Aftensmad » Grillmad

    Grillet ørred med nye kartofler, urtecreme og grillede asparges

    Udgivet: sep 4, 2019 · Opdateret: okt 23, 2020 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv

    Grillet ørred med nye kartofler urtecreme og grillede asparges

    Jeg er vild med fisk! Det smager fantastisk og så er det tilmed sundt. Da vi var i sommerhus i vores sommerferie kom vi en tur forbi en fiskehandler på havnen på Reersø. Her købte vi en hel ørred, som blot var renset for indmad. Fisken blev fyldt med friske krydderurter og citron og så fik vi ellers grillet hel ørred. Det blev virkelig lækkert! Ørreden er i familie med laksen, og minder derfor meget om laks i både smag, udseende og konsistens.

    Vi serverede grillet ørred med nye kartofler, grillede grønne asparges og så en super lækker urtecreme. Den var frisk i smagen, og passede rigtig godt til den fede fisk. Fisken blev pakket ind i stanniol, hvor der var åbent i toppen så røgen kunne komme ind og give lidt smag. Derudover er den grillet på inddirekte varme. Det er en virkelig lækker ret til en lun sommeraften, og så er den faktisk relativ nem at lave. Det vigtigste er næsten at man ikke får givet sin ørred for lang tid på grillen. Så snart skindet kan slippe fisken nemt, så er den færdig.

    Hvis du vil se min andre grillopskrifter finder du dem her.

    ikon piskeris Chestnut

    Grillet ørred med nye kartofler, urtecreme og grillede asparges

    4 personer
    - undgå din skærm går ud

    Ingredienser

    Grillet ørred

    • 1 ørred hel med hoved og hale
    • 1 bundt dild cirka
    • 1 bundt persille cirka
    • ½ citron økologisk

    Urtecreme

    • 2 dl græsk yoghurt 0,1 %
    • ½ dl mayonnaise
    • ½-1 spsk sennep
    • 1 håndfuld krydderurter dild, persille og purløg f.eks.
    • salt/peber

    Tilbehør

    • 250 g grønne asparges
    • 1 kg nye kartofler

    Sådan gør du
     

    Grillet ørred

    • Tjek at fisken er renset ordenligt i bugen.
    • Krydr med salt indeni fisken.
    • Skær citronen i skiver.
    • Fyld fisken med citron i skiver og krydderurter (skal ikke hakkes)
    • Læg fisken på et stykke stanniol og luk det omkring fisken. Øverst skal du lade stanniolen være åben så der kan komme lidt røgsmag ind.
    • Læg fisken på grillen ved inddirekte varme i cirka 10-15 minutter. Hold godt øje med den. Når skindet slipper kødet er fisken klar. Dette kan du tjekke ved at skrabe med en kniv over fisken.

    Urtecreme

    • Bland græsk yoghurt, mayonnaise og sennep sammen i en skål.
    • Hak krydderurterne og bland i dressingen.
    • Smag til med salt og peber.

    Tilbehør

    • Rengør kartoflerne og kog dem møre i cirka 15 minutter i saltet vand.
    • Vask de grønne asparges og knæk det nedeste af dem af. Læg dem i en alubakke eller lignende. Hæld lidt olie over dem og grill dem i få minutter til de er let møre.

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 person | Kalorier: 419 kcal | Kulhydrater: 50 g | Protein: 36 g | Fedt: 9 g
    Bedøm denne opskrift:
    5 fra 1 stemme
    Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter Udskriv
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

    Hel ørred

    Krydderurter og citron

    Hel ørred med krydderurter og citron

    Hel ørred på grill

    Grillet ørred med nye kartofler urtecreme og grillede asparges

    Grillet ørred med nye kartofler urtecreme og grillede asparges

    Grillet ørred med nye kartofler urtecreme og grillede asparges

    « Små mazarinkager med rabarber, vaniljecreme og marengs
    Grøntsagslasagne med røde linser og grøntsager »

    Læserinteraktioner

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Vurdering af opskriften




    Primær Sidebar

    Louise

    Jeg hedder Louise, jeg er 35 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.

    Mere om mig →

    NYE OPSKRIFTER

    • Vegetarisk hoensesalat
      Vegetarisk hønsesalat
    • Paaske islagkage
      Påske islagkage
    • Oreo is
      Oreo is
    • Cashew chicken
      Cashew chicken
    • Sproede foraarsruller i airfryer
      Forårsruller i airfryer
    • Kylling i groen karry
      Kylling i grøn karry

    POPULÆRE OPSKRIFTER

    • Gulerodskage med floedeosteglasur
      Gulerodskage med ostecreme
    • Syltede rødløg
      Syltede rødløg
    • Bananpandekager
      Bananpandekager
    • Dahl opskrift
      Indisk dahl
    • Pastasalat med cremet karrydressing og groentsager
      Pastasalat med cremet karrydressing og grøntsager
    • Bagekartofler opskrift
      Bagekartofler

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.

    Footer

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Køb en airfryer fra Cosori med 15 % rabat med koden Dam15
    Køb airfryer her