Pølsehorn er helt perfekte at tage med i madpakken eller på picnic. Men pølsehorn kan godt nogle gange blive lidt voldsomme, og nogle gange ønsker man måske bare nogle små hapser. Derfor har jeg bagt nogle meget lækre mini pølsehorn. Jeg serverede dem til min fødselsdag, hvor jeg havde lavet et kæmpe brunchbord - virkelig kæmpe! Jeg tror vist de fleste syntes jeg var en smule skør med alt det jeg havde lavet. Men når jeg først går igang er det bare svært at stoppe igen :-) Men de her pølsehorn er virkelig lækre. Der er yoghurt i dejen til pølsehornene, som gør at dejen bliver dejlig svampet. Man kan forresten sagtens nedfryse pølsehornene.
Mini pølsehorn
Gem på PinterestIngredienser
- 2 dl yoghurt
- 3 dl vand lunkent
- 50 g gær
- 100 g blødt smør
- 2 æg
- 4 spsk sukker
- 2 tsk salt
- 900 g hvedemel
- 22 pølsehornspølser som deles i 3, eller 16 alm. pølser der deles i 4
- 1 sammenpisket æg til pensling
- Evt. ketchup
Sådan gør du
- Bland vand, gær og yoghurt sammen i en skål.
- Tilsæt resten af ingredienserne til dejen og ælt dejen på en røremaskine i omkring 10 minutter - eller i hånden hvis du ikke har en røremaskine.
- Sæt dejen til hævning 1 times tid under et viskestykke.
- Tag dejen ud på bordet og del den i 8 lige store dele.
- Rul hver del ud til en rund cirkel og skær cirklen i 8 stykker.
- Læg en pølsestykkerne på hvert stykke dej. Du kan også tilføje lidt ketchup ved siden af pølsen.
- Rul dejen om pølsen fra den brede ende.
- Læg alle pølsehornene på en bageplade med bagepapir.
- Pensl pølsehornene med sammenpisket æg.
- Sæt dem til hævning under et viskestykke i 30 minutter.
- Sæt bagepladen i en 200 grader varm ovn og bag pølsehornene i cirka 10-12 minutter.
Noter
Skrevet af: Louise DamÆg, Gær, Hvedemel, Pølser, Smør, YoghurtKategori: Brød, Buffet, Madpakke, Morgenmad & Brunch
Mustafa
Hej ! :)
Syntes ikke der står nogen steder om det er nederst i ovnen eller midten at de skal bages ??
Louise Dam
De skal bages i midten af ovnen :-)
Michala Vestergaard
Er det varmluft eller almindelig ovn? ☺️
Louise Dam
Almindelig ovn :-)
Mia
Hej Louise,
kunne man koldhæve dejen istedet? med mindre gær naturligvis.
eller bliver det ikke godt?
MVH
Mia
Louise Dam
Hej Mia
Det tror jeg godt man kan. Men jeg har ikke selv testet det.
Hilsen Louise
Mia
På billederne er det så pølsehorn pølser du har delt i 3?
Louise Dam
Jeg kan se det var lidt noget vrøvl jeg harfået skrevet i opskriften. Den er nu rettet til. Og ja, det er pølsehornspølser delt i 3.
Sabrina
Står og skal lave disse pølsehorn som ser så fine ud.
Jeg er dog lidt forvirret over antallet. Der står øverst “64 stk”. Så langt så godt. Så står der “32 pølsehornspølser, eller 16 almindelige som halveres” men det giver ikke 64.
Lænngere nede står der 8 stykker dej som deles i hver 8 stykker - tilbage til 64 stk igen :)
Så - hvor mange pølser skal jeg købe og hvor “store” skal pølserne være?
Louise Dam
Hej Sabrina
Beklager det meget sene svar, som du jo ikke rigtig kan bruge til så meget nu. Men opskriften er nu rettet til, da jeg havde skrevet forkert under antal pølser i ingredienslisten.
Ditte
Kan man mon bruge dejen til mini pizzasnegle også? :)
Louise Dam
Ja, det tror jeg sagtens du kan :-)
Sisse
Hvor lang tid inden de skal lunes. skal de tages ud af fryseren inden man luner dem?
Louise Dam
Jeg vil tro at 1 times tid vil være nok.
Snjezana Koprivica
Hej
Godt nytår
De ser lækkert ud.Jeg er i gang med at lave dem,men dejen er klistret selvom jeg brugte mere mel,end da stå i opskriften.Vi må se.Kan det være fordi jeg brugte laktosefri smør?
Mvh
Snjezana
Louise Dam
Der kan godt være stor forskel på mel - så bruger man bare lidt mere mel, hvis dejen er for klistret.
Marianne
Hej Louise. Tak for en spændende madblog.
Kan man bruge græsk yoghurt til pølsehornene?
Louise Dam
Ja, det kan du sagtens :-)
Eva
Bliver de lige så lækre bløde, når de har vært frosset ned også blivet lunet op
Louise Dam
Ja, det synes jeg de gør.
Charlotte
Hvor ser de lækre ud og vi skal lave brunch på lørdag,er det ik en fejl at pensle først og så sættes til hævning,det skulle være omvendt ik😁
Louise Dam
Jeg plejer at pensle først for ikke at slå luft ud af dejen når jeg pensler. Men det er nok en smagssag :-)
Helle
Ej hvor er de nuttede! Rigtig god ide - især til brunch hvor der jo tit er så meget man gerne vil smage;)
Det kunne være super fedt hvis du ville lave et indlæg om dit kæmpe brunch-bord, så man kunne få lidt ideer og inspiration. og så ikke mindst hvordan du bar dig ad tidsmæssigt, for brunch kan jo være et større projekt;)
Og for resten - super fin blog du har! Faldt over den forleden og der er mange ting der ser spændende ud og som skal prøves! :)
Louise Dam
Hej Helle
Ja, det er jo lige det der er problemet med brunch, man vil jo gerne smage det hele :-)
Rigtig god idé med et brunchindlæg - det vil jeg se om jeg kan få lavet.
Hilsen Louise