Spinatsalat med avokado, jordbær og honningristede valnødder

Denne spinatsalat er super nem at lave, den smager godt og så er den så fin at se på. Salaten er meget hurtig at lave og passer rigtig fint til f.eks. sommerens grillmad. Så længe du kan få fat i gode jordbær kan salaten selvfølgelig laves. Den er lækker som tilbehør til det meste.

Opskrift på spinatsalat med avokado og jordbær

4 personer
Køkken: Dansk

Forberedelsestid: Tilberedningstid: Samlet tid:

15 minutter 5 minutter 20 minutter

Ingredienser
150 g babyspinat
2 avokadoer
300-400 g jordbær

Honningristede valnødder
1 dl valnødder
2 spsk honning
2 spsk vand

Dressing:
1 spsk olivenolie
½ spsk honning
½ spsk hvidvinseddike

Fremgangsmåde

1.	Steg nødder og honning i en lille gryde, indtil honningen bliver svagt gyldenbrun. Tilsæt vand og afkøl nødderne.
2.	Skyl babysalaten og kør den gerne i en salatslynge så den bliver tør.
3.	Skær avokadoen i to halve og dernæst i skiver.
4.	Skyl jordbærrene og skær dem i skiver.
5.	Bland alle ingredienserne til dressingen sammen.
6.	I en skål blander du babyspinat, det meste af avokadoen og de fleste af jordbærrene.
7.	Anret salaten på et fad, og læg resten af jordbær og avokado ovenpå sammen med de honningristede valnødder.

Skrevet af: Louise DamAvokado, Honning, Hvidvinseddike, Jordbær, Olivenolie, spinat, ValnødderKategori: Salat, Sommer, Tilbehør

Opskrift på spinatsalat med avokado og jordbær

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar